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(イズミ)ゆめたうんみゆき店(広島市)で食品館とゆめアウトレットのリニューアル確認

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ゆめタウンみゆき食品館
改装日 2010/03/25
ゆめアウトレット
改装日 2010/06/04

●イズミについて
設立 1961年10月27日
本社 〒732-0828広島県広島市南区京橋町2-22
売上 約5,000億円弱(2010年2月期連結)
店舗 84店舗(2010年2月末現在)
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●ゆめタウンみゆきについて
開店日   2009/11/06
訪問日    2010/08/07
〒734-0014広島市南区宇品西六丁目7-14
℡082-255-6000
建物構造 地下1階地上3階建(地階と屋上は駐車場)
敷地面積 約22,000㎡ 延床面積 約50,500㎡
店舗面積 約17,250㎡(食品売場 約2,000㎡)
駐車台数 1,000台(内、平面105台)

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イズミの「ディスカウント型店舗1号店」。わざわざ「業態変更」という言葉を使っている。
ニュースリリースによると・・・・
「一般的なディスカウント業態とは差別化をはかり、低価格仕様の商品主体の品揃えではなく・・・・」とある。つまり、一般のスーパーが販売する有名メーカー品を、自社の作業改善や品揃えを絞り込む等の見直しにより低価格を実現するらしい。
いつも食彩賓館は言っていることだが、その程度では圧倒的な低価格を実現することは難しい。特にゆめタウンのような大型店の運営経費をカバーできる荒利益を、低価格政策をしながら確保するのは困難と思う。一体、どうやって売場作りや価格政策をしているのかを見るのが楽しみでわざわざ広島までやってきた次第。
玄関で思わず「たのもぉ~」と叫んでしまいたい衝動を抑え、大人しく入店(笑)
食品館入口で盆灯ろうを見ていると、「白色が主として初盆に」「色付はお盆に」という。POPがある。当日はどの店へ行ってもこの盆灯ろうを販売していたが、食彩賓館の地方ではこのような形の灯篭を供える風習がないため見るだけ。でも、亡くなった父が戦前に呉海軍工廠で一時期、働いていたという話を聞いていたので、亡父へのお供え用として小さなものを購入。この呉の海軍工廠であの戦艦大和が作られたらしいが、もちろんそれは父の働いていた時期ではない。その戦艦大和は母方の叔父と関係があるのだが、ここではふれない。
 さて、青果売場。
「毎日 安さ一番」と何枚もシーリングPOPや吊り下げの幟を装飾代わりに使用するおなじみのディスカウント演出。青果売場では緑色のコンテナに野菜・果物を大陳。突き出しで箱をドカ積み。
「他店と比べてください」という派手なPOPもあるが、特に圧倒的な安さは感じないのは尾張ディスカウント価格に慣れているため(笑)。
惣菜の品揃えを見ていると、250円弁当などディスカウント対応商品もあるが、結構、手間のかかった弁当も品揃えしている。店内焼きの「廣島屋のお好み焼き」や「もぶり寿司」など地場食材もある。
ということで、GMS時代の名残を残しつつ、コンテナや段ボールのままドカ積みしたりして「ディスカウント“風”」な演出をして「安さ」をアピール。
確かに安い商品も散見するが、特別に安いというわけでもない。もっとも、比較的新しい店舗でこれだけの大型店がディスカウントにチャレンジするのは立派だと思う。しかも素人騙し的な「EDLP」という表現がないのが良い。
今後が楽しみです。ハイ。
食彩賓館的印象
総合     ★★★☆☆
装飾・備品★☆☆☆☆
品揃・商品★★☆☆☆ 
売場作り ★★☆☆☆
品質・衛生管理★☆☆☆☆
価格(当日)★★★☆☆
サービス  ★★☆☆☆
リピート  ★★☆☆☆
視察向け ★★★☆☆
上記の★☆の説明はこちら

みゆき店の後にリニューアルした倉敷店も訪問しているが、そちらの話は後日記事にしてアップ予定。
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  2階にはイズミの新規ショップ事業「ゆめアウトレット」1号店(売場面積約700㎡)がある。これを見るのも今回の目的の一つ。1階食品売場が「ディスカウント型」で2階が「アウトレット」の比較もしたい。
ニュースリリースによると
~「余剰在庫品」「廃盤品」「オフシーズン」品を集約して商品点数10,000点を品揃え~
ということだが、そういった商品は今までも扱っているし、食彩賓館は“工場アウトレット品”(いわゆるキズモノだけど機能は保持)を本来の「アウトレット品」と思っているので、イマイチ楽しめない。全国各地にあるアウトレットモールもそうだが、“雰囲気アウトレットショップ”“なんちゃってアウトレット”が多いこと。「素人は騙せてもオイラには通じないぜ」ということで「ゆめアウトレット」というよりは「ゆめディスカウント」といった感じの商品と価格でした。
衣料・住関は専門外なのでついつい思ったことを書いてしまう。
(あくまでも素人の食彩賓館の感想です。関わった取引先やイズミの皆さまがご不快になったとしたら大変申し訳ないです。自腹で愛知から広島まで買物に行ったのに思う物がなくガッカリしただけです)
↑ この件につき、異論や意見があってもコメント不要です(笑)

帰りに出口を間違えて停めた駐車場とは反対側に出てしまった。
フレスタ宇品店がすぐ隣に見えた。この他、近隣に多数競合店があり、さらに2kmほど離れて自社店(ゆめタウン広島)もある。厳しい環境。
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●購入商品
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●資料
・チラシ
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●当日訪問したイズミの店舗
・ゆめタウン広島
〒734-0007広島市南区皆実町2丁目8番17号
℡082-252-8000
開店日 2008/02/20プレ 2/22グランド
店舗面積 約38,700㎡
地下一階~地上4階(5階屋上駐車場)
駐車場 約2,300台
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・ゆめタウン蔵王
〒721-0973 福山市南蔵王町五丁目9-18
℡084-943-4311
店舗数 約50店
店舗面積 約15,000㎡
駐車場 約1,000台
開店日 1985/4/20
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・ゆめタウン倉敷
〒710-0834岡山県倉敷市笹沖1274-1
℡086-425-1000
開店日 1979/12/12(サブリータウン)
改装日(ゆめタウンとして)2009/07/15
改装日(食品館) 2010/06/24
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