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ラーメン万福(愛知県名古屋市)。豚骨醤油 薬膳系?

●商品, 趣味その他|2010/11/21 posted.
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本日3本目の記事
一本目は
お年寄りに優しい。安心できる店について考える
二本目は
・【お知らせ】新店・改装情報2/21】
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ラーメン万福
愛知県名古屋市千種区京命1-3-26
電話:052-774-6521
11:00~15:00
17:00~23:00
月曜定休
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11時40分到着。先客一人。ご夫婦で運営。
チャーシューメンをオーダー650円。ノーマルでも450円。コトパフォーマンス抜群。
スープは豚骨醤油。家系とも違うし薬膳系とも違う。一応、“万楽系薬膳”と区分けされているらしいが「かな?」と思う。ラーメンは素人なので、玄人の方が区分けしていることに逆らうことはしない。
万楽のラーメンと良く似ているが味の濃さは違う。麺が少し緩めなのが気になるが、これは先週、博多系バリカタを食べたため(笑)
スープをすすり、味を確かめる。物足りないと思った味も一杯を食す間にこってりとしてくる。ラーメンだけでなく、料理は一皿・一杯を食しての味と思っています。
特筆すべきはチャーシューの味。こりゃウマイ。ただし、メンマは味的には文句ないが、食感が・・。でも文句を言うほどではないです。ハイ。
今週もラーメンを食べてしまった。次回の人間ドックが怖い。
万楽(2009/01/10)
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