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華壱(愛知県豊明市)で「中華そば正油」をいただく。これは満足。

趣味その他|2011/01/22 posted.
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華壱(はないち)
愛知県豊明市西川町長田1-18
℡0562-95-1331
営業時間 11:30~14:00
      18:00~22:00
定休日  火曜日・第2・4月曜日
20110108_2

 ラーメン素人の食彩賓館が、いろいろな店へ行ってラーメンを食べている記録です。なので味の評価とかはありません。なんといっても、ラーメンは辛いものを除いて、何を食べても美味しく思ってしまう([E:confident])。
食べると どれでも美味しく感じるのだが、最近、ラーメンを食べていないとか、もしくはお腹が減っているとかでも印象が変わってくる。特に二回目の印象は初回よりも低くなる。これがラーメン店の泣き所。商品開発をしてメニューが増えると、手間が分散してしまう。メニュー一つで勝負したいのはやまやまだが、つけ麺、まぜそば、冷やしと、どんどん間口が広がってしまう。品揃えを拡大するか、あるいは絞り込むか。スーパーマーケットと共通の悩みですね。

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 週末お出かけの主目的はスーパーマーケット訪問で、お昼頃にたまたま通過した地域で、且つ、ナビに登録しているラーメン屋さんを訪問しています。
さらに行列ができるような時間帯は避けているため、‘超’有名店であっても、食彩賓館の食べていないラーメン屋さんはまだまだ多い。
今回の華壱さんもそのような愛知の‘超’有名店の一つ。
珍しく夕方、しかも早い時間の訪問。すでに満席だが、列を作るほどではない。約10分ほど待って席に案内された。
食券を購入済みなので、それをアルバイト女子に手渡し、後は作業を眺める。
なるほどね~と感心してみていたら、意外に早く提供された。
「中華そば 正油」
確かに美味しい。特に食彩賓館の好みにピッタリなのが麺。茹で加減といい、歯ざわりといい、これほど、正油スープと合う麺を食べた記憶がない。
いつもはラーメン一杯食べると「もう満足」となるが、量の問題ではなく、味的な魅力でもう一杯食べたくなる。[E:good]
久々にスープまで完食。
次は塩だな。夏の冷やしも食べてみたくなった。
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