本日四本の記事を予定しています。
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山の手虎玄
〒471-0833 愛知県豊田市山之手5-90
℡0565-41-5669

　タンタンメンが有名な店｡　
食材にこだわる店は多いが、わざわざ野菜の県名産地まで表示してあるのは珍しい｡しかも、きちんと夏秋・秋冬と産地名を分けているのが好印象｡
ただし、国産にこだわっていても、香辛料やナッツなど一部は外国産と思われる｡
そういった話はともかく、ラー油を含めて、いろいろこだわりがあるようだ｡
説明POPもいい感じの内容になっています｡好感｡
　さて、スープ｡一口すすると、かすかに香りを感じる｡その香りを感じなくなるくらい、濃厚な味が続く｡辛さが苦手な食彩賓館が程好いと感じる程度の辛味｡ただし、麺は柔らかなのが気になる｡タンタンメンだからということもあり、そして麺のこだわりもあるようで、この柔らかさがここの店の良さなのかも知れない｡
クリーミーでコクもあるがすっと食べられる｡
次は「塩」または「冷やし」をいただきたいと思う｡
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