食彩賓館は基本的に生鮮食品を中心とするスーパーマーケットについて記事にしてます。新業態(コンビニ+薬局)や新規の取り組み(Green’s Kとﾄﾞﾗｲﾌﾞｽﾙｰﾈｯﾄｽｰﾊﾟｰ)などの場合は、かってそういった新業態・新企画の開発・考案を企画推進する部署にいたので、興味があり、できるだけ訪問するようにしていますが、基本は食品、それも生鮮食品。
なのでゲンキーを記事にすることは少ないのです。これは業務スーパーも同様。岐阜県内の最新2店ではなく、少し前にオープンした海津店を訪問したのは、たまたま通り道にあったから。
　
ゲンキー海津店
〒503-0608岐阜県海津市海津町鹿野1271-1
℡0584-52-1510

　久々に訪問したゲンキー社はかなり良くなってました。何が良いかというと通路が広く、商品が整然と陳列されている。さらに日配品の管理も同様。
以前よりも数段、運営能力がアップしたようです。
店内は女性メインの運営で、アルバイト以外の男性をあまり見かけない。商品補充も日配品以外の担当をあまり見かけない。夜間陳列なのでしょうか。商品補充がきちんとできているようなので、メーカーあるいは専門の陳列部隊が実施しているのかもしれません。これは確認したわけではないので勝手な想像ですが。
ローコスト運営ができているという印象だが、売場を乱れさせない程度の作業工数は投入しているということ。やっぱり多店舗展開する企業は違うな。
でも、客に対する忠告書を見る限り、品位はアレだな。

●購入商品

・とうとうペット飲料をバローに合わせてきた。48円。
・PBの安いものを中心に購入。
・値引き商品を集めたコーナーに｢早めの値引きをしています｣というPOPを掲示。購入した飲料の値引きシールと消味期限の残を記録撮影。
●ゲンキー社に関する食彩賓館記事

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道の駅　クレール平田
〒503-0303岐阜県海津市平田町野寺2357番地2
℡0584-67-3988
開館時間 AM8:00～PM7:00
・休館日 
レストラン 毎週火曜日
（祝日の場合は翌日）
12月29日から1月1日、
1月第3木・金曜日
直売所 1月1日
各建物のご利用時間
・開館時間 AM8:00～PM7:00
・休館日 
レストラン 毎週火曜日（祝日の場合は翌日）
12月29日から1月1日、
1月第3木・金曜日
直売所 1月1日
・施設全体面積　8.000㎡ 　　　
・駐車場　大型17台、小型68台
・地域振興施設　305.96㎡   
・レストラン（52席）　129.56㎡   
・農産物直売所　84.89㎡   
・情報交流館　202.76㎡   
・道路情報提供室　57.73㎡            
・休憩室　6畳

　さすが海津。鮒味噌だけでなく、｢あらめ巻き｣｢ふな入り昆布巻｣｢ふな甘露煮｣などの木曽三川地域の郷土料理の加工品が豊富。
でも購入したのは｢エシャレット｣。ずっと｢エシャロット｣と思っていました。だから販売するコーナーも西洋野菜の小物コーナー([E:coldsweats01])
生食用の根ラッキョウだったと知ったのはバイヤーになってから。ということで、売場を妻物コーナーに変更しました([E:catface])。
ラッキョウとの違いは深植えして白い部分を作ること。基本は7cmほど白い部分を作る。
　食べ方はさすがに知っている。一番簡単なのは味噌をつけてそのままカブリ。時々、辛いものも混じるが苦になるほとではない。刻んで薬味として使うこともあるというが、名古屋名物の｢(ｲﾁﾋﾞｷとかナカモの)なんでも味噌｣をつけて食べるのがおすすめです。
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