本日2本目の記事
一本目は
・ふじのみや　お宮横丁で｢マスバーガー｣と｢焼きそば餃子｣(静岡県富士宮市)。そしておもてなしの気持ち。
二本目は
・【備忘録】新店・改装　7/2

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訪問記を追記しました
・【訪問記】ぎゅーとらラブリー津神戸店　7/1プレオープン(三重県津市)

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博多ラーメン鶴亀堂 日進本店
愛知県日進市岩崎町大廻間2-1
℡0561-72-5850

　たまたま通りかかった時に行列が目に入った。何回も通る道にあるので存在は知っていたが、なかなかタイミングが合わず(食事の時間)未食のまま。駐車場が一台空いていたこともあり、昼食には少し早いが列の最後尾に並ぶ。
11時30開店だが、時間まで約5分ほど炎天下に並ぶ。時間どおり、開店するが食券販売機の食券購入に結構、時間がかかり、席に着いた時は開店後約10分ほど経過。
待っている間も店外に用意された水を飲んだり、来店客調査地図を見たり、メニュー看板を見たりと飽きることはない。さらに席からは岩崎城も良く見える。

　いつも初めての店ではレギュラー品をオーダーするのだが、今回は「全部のせ」を選択。レギュラーの｢とんこつ｣が600円で｢全部のせ｣が680円であることもあっての選択。
メニューを眺めると、｢とんこつみそ｣｢四川ラーメン｣があり、サイドメニューは餃子にチャーハン。
　麺の茹で加減を確認されたが、初めての店でかたさを決めるのは難しい。とりあえず、「カタ」と言ってから、｢バリカタ｣に変更。というのも麺のかたさの説明POPに気付いた為。

　　なま、 はりがね、 ばりかた、 かた、 ふつう、 やわ

｢なま｣が気になるが、とりあえずは「ばりかた」で様子見。リピートすることがあれば他のかたさをチョイスすれば良い。

待っている間にトッピングを眺めると、にんにく、 すりごま、 紅しょうが、 ラー油、 替玉のタレがある。｢替玉のタレ」が気になったが、替え玉はすることがないのでスルー。

“こってり濃厚”のスープだが、極細麺に良くからんでスルスルと口の中に入る。若干、豚臭さを感じるが、気になるほどではない。特にこだわって博多から直送しているとかの麺の味を損なわない。グッジョプ。
こってりだがくどさはなく、次々とスープが飲める。半分くらい飲んだあたりで少しお腹がもたれてきた。飲みやすいとはいえ、“こってり完食”は来月に人間ドックを予定しているのでちょっと心配。
最後に残ったスープでトッピングを試すことに。まずは紅しょうがから。紅しょうがはもう少し薄いスープ（博多屋台でいただくスープのような）に合うようです。
少しスープが残っていて　もったいないような気もするが、残念ながら残すことに。ただし、味は悪くない。というよりは美味しいと思います。
食彩賓館の博多ラーメンのイメージは「コクはあるがあっさり」。
ということで、愛知県型博多ラーメンということでは満足の一杯でした。

◇概要　博多ラーメン 鶴亀堂
(㈱めんや)
1985年「めん家」としてｵｰﾌﾟﾝ
→2004年「博多ラーメン鶴亀堂杁中店」に変更後、閉店
2000年 博多ラーメン鶴亀堂 日進本店オープン
2004年　長久手図書館通り店オープン
2006年　緑神の倉店オープン
2008年　大府店オープン
2010年　天白平針店オープン

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●とんこつラーメン系の記事
・2010/09/18中洲の屋台でﾗｰﾒﾝ(福岡市)
・2010/10/31長浜ﾗｰﾒﾝ一番軒(名古屋市名東区)
・2011/02/13本丸亭蟹江店(愛知県蟹江町)
・2011/03/05博多ﾗｰﾒﾝだが豚骨醤油　豚珍軒
・2011/05/22とんこつ名人　かつみ屋(愛知県豊田市)

●ラーメンに関する記事は　40記事ほどあります
・こちらのページの中段に｢麺関係｣記事の索引があります。