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「低価格強調型」から「営業力強化店舗」へ呼称変更。コープしずおか袋井田町店(静岡県)


コープしずおか袋井田町店 
静岡県袋井市田町1-10-7
℡0538-43-7020
営業時間  9:00~21:45
売場面積 493坪
駐車台数  79台
開店日 2009/02/11
改装日 2010/09/09
ニュースリリース 
(低価格強調型店舗は高洲店に続き2店目)
訪問日 2009/03/07
     (第1回2009/3/12記事
訪問日 2011/07/28(改装後)

「低価格強調型」から「営業力強化店舗」へ
・2/25のコープ下野東店(静岡市清水区)オープン時に、それまでの「低価格強調型店舗」という呼称を改め、「営業力強化店舗」と呼ぶことになったそうです。プレスリリース
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 価格を見る限り、そりゃ「低価格強調型」と名乗るには価格訴求が物足りないという印象。かといって「営業力強化」と言われてもイマイチ、ピンとこない。おそらく、他企業の店舗と比較してということではなく、コープしずおか内部の店舗と比較しての「低価格強調型」あるいは「営業力強化」ということだと推測。組織内向けというよりは組合員向けの説明の都合上か。
 生協が安売りにチャレンジする心意気は素晴らしいと思います。これは拍手です。ただし、低価格販売をするためのローコスト運営となると難しさがあります。難しいのは「組合員に対するサービス」があるため。
生協にとって最大のメリットは客である組合員の利用結集力。何しろ、自ら出資して、運営に参加して、しかも利用するのだから、生協活動は他人事ではない。しかも、利用が拡大すれば自分の出資に対する配当金もある。
ただ、生協は組合員への最大の奉仕が求められるため、組合員サービス経費の負担も大きくなりがち。組合員がよかれと思って希望、あるいは提案することも生協にとっては大きな負担となることもある。例えば安全と安心の高度な担保(検査・検質体制)。
「出資して利用、さらには運営にも関わる“組合員”」という生協の強みがある反面、組合員サービスという負担も伴うため、なかなか運営コストを下げることができないのが全国の生協、共通の悩みだと思います。
それにもかかわらず、低価格販売にチャレンジしたのだからと、拍手を贈った次第。

 知らない人も多いと思うが、生協の店舗は興味のある取組が、地方の生協ほど多く見受けられます。たとえば、関東から甲信越を含めて大組織となりつつあるコープネット事業連合の店は、チェーンストア化を目指しているためオーソドックスな店舗が多いが、福井県民生協なんかは驚くべき先進的な取組をしていたりする(・2009/7/13福井県民生協 ハーツたけふ店 )。特に生協の店舗を選んで見て回っているのではないので、詳しいわけではないが、良く考えられた取組を見る。
とはいえ、商品分野の調達はいろいろと自主規制があるようで、思い切った取組ができないのも事実。
逆に、そういった「良く考えられた取組」が足かせとなってコストの高い運営になっていることも事実。
コープ袋井田町店もそのような「良く考えられた取組」が多い店。なので、低価格チャレンジは相当、迷ったと思われます。迷ったけど取り組まなくちゃならない理由は競合店のこともあるでしょうし、当初掲げた予算の進捗状況のこともあるのでしょう。

 生協の活動にとって、重要なことの一つに、「組合員の健康で安心できる食の提供」があると思います。私のような門外漢から見て、生協の店舗に思うことは、ただひとつ。
得意な分野を極めること」だと思っています。
生協の得意な分野を極めないと、イオンの宣伝にどんどん得意分野を奪われてしまうような気がします。

 最後に、食彩賓館が4,000店ほど訪問した中で、「低価格訴求店」が販売している売価で特に気にしているものを記します。この位の価格で販売しないと客から見て「低価格」と受け止められにくいと思います。
・主力野菜価格=99円以下。市場相場に関係なく売価付けすること。もやし17円以下~。
・バナナ=1袋78円。もう一品、旬の主力で低価格販売が必要。
・和日配では、充填豆腐(300g)28円、絹・木綿豆腐(300g)38円、茹麺(うどん、やきそば)18円、納豆3P 58円。たまごは98円で、日替特売なら67円~88円。
・洋日配では、牛乳128円~148円、低脂肪牛乳88円、ヨーグルト98円
・加工食品はEDLPよりも日替超目玉販売が目立ちます。マヨネーズ400g二桁価格は最近のロープライス店舗では普通。カップ麺の均一コーナーは78円から。できたら68円コーナーが欲しい。基礎調味料は好みがあるので、長期特売よりも日替で提供してほしい。
・飲料ではペット茶。特に500mlは85円均一で、1~2品(お~いお茶は必須)78円。低価格ペット茶は48円でなくとも58円は見せたい。
あと、事例を挙げだしたらキリがないのでこの辺で。
●購入商品
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・もっちり豆腐はもちをやわらかくしたような触感。良いと思います。
・59円。これは安いっと思ったおにぎりは「塩」だけでした。
・もやし18円。最近のスーパーでは定番価格になってしまった感。
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・「大好評」というPOPコメントにつられて購入してしまった。まだ未食。

●資料
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●食彩賓館的印象
 (評価ではありません)
総合     ★★★☆☆
装飾・備品★★☆☆☆
品揃・商品★★☆☆☆ 
売場作り ★★☆☆☆
品質・衛生管理★★★☆☆
価格(当日)★★☆☆☆
サービス  ★★★☆☆
リピート  ★★☆☆☆
視察向け ★★☆☆☆
繁盛感   ★★☆☆☆
ワクワク感 ★☆☆☆☆

上記の★☆の説明はこちら
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●コープしずおかに関する記事
・2008/12/5コープしずおかとフィール豊橋あけぼの店 
・2009/2/10コープしずおか小豆餅店
・2009/3/12コープしずおかミオクチーナ袋井田町店
・2010/03/08コープしずおか コープ島田店の改装
2011/06/14クロスガーデン富士中央の風景(静岡県)
●生協に関する食彩賓館記事
企業別記事一覧ページの「●コープ関係」にあります。