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らーめん専門つじのや(愛知県春日井市)は麺彩房系、鳥居式。

趣味その他|2011/09/17 posted.
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本日4本目の記事
一本目は
・グランフロント大阪(GRAND FRONT OSAKA)の風景(part3)<うめきた(大阪駅北地区)先行開発プロジェクト>(大阪市)

二本目は
・バロー新店2店。「
バロー茜部本郷店の風景(part4)」(岐阜市)と「バロー各務原中央ショッピングセンター(part4)」(岐阜県各務原市)

三本目もあります
・ 【備忘録】新店・改装9/17。

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コストコ京都(9/3追記)  
ジャズドリーム長島 特別内覧会(9/15記事)
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らーめん専門つじのや
愛知県春日井市東野町9-6-4
℡090-1727-5281
営業時間
水・木・金11:30~14:30
土・日   11:30〜14:30
      18:00〜20:30頃
定休日 月曜日・火曜日
駐 車 場 9台

20110908
麺彩房系。大成食品さんの特製麺使用。ということで鳥居さん系。
スープは動物系(豚骨・豚足・背骨・鶏ガラ・モミジ・玉ねぎ等野菜類に昆布と椎茸)と魚介系のダブルスープ。そしてラード。
中細縮れ麺。

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 スープだけでなく麺もメンマもチャーシューもバランスが良い。
魚介系の味が強いがクセのある味ではない。これは良いです。好みのラーメンです。

●鳥居塾系のラーメン
2008/10/12中村屋(岐阜県大垣市)
2010/10/03「茶屋亭」鳥居式ラーメン塾第一期卒
●ラーメンに関する食彩賓館記事索引はこちらのページの中段にあります

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