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麺の坊 晴れやかで塩ラーメンを食す(愛知県刈谷市)

趣味その他|2012/04/01 posted.

麺の坊 晴れやか 
愛知県刈谷市井ヶ谷町前田26-1
電話:0566-35-5656
営業時間
11:30~14:00 
18:00~22:00
(スープ切れ終了)
定休日:月曜日
(祝日は営業・翌日休み)
開店日 2009/3/6

20120322

今回はつけ麺ではなく、「塩」750円。
細麺をオーダー。トッピングは煮たまご(100円)。
出されたスープを見て、一瞬、「醤油?」と思ってしまった。
スープのベースは鶏白湯。北海道の塩をブレンドした「かえし」。
濃い味。そして魚介が香る。
特筆はメンマ。太くてしっかりとした歯ごたえだが繊維質を感じすぎない。
細麺の食感もよく、スープにも馴染んでいる。林製麺と書かれた箱が目立つ場所においてある。麺の色も自然食でよい感じ。
↓煮たまごを入れる前
20120322_2

 この塩はホントに良くできている。ベースの鶏白湯と塩ダレの相性もバッチリ。あっさりながらもコクがあり、コクがあるけれどもくどさは感じない。
てっきりつけ麺がウリの店だと思っていたので、ちょっとした意外性もあいまっての好印象となった晴れやかの塩ラーメンでした。
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●晴レルヤグループの記事
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2005年~2009年(フォト蔵)200枚ほど

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麺の坊 晴れやかつけ麺 / 豊明駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5