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元祖海老そばとつけそば 縁や(えにしや)」(愛知県岡崎市)で海老そば味噌と海老そば醤油。本店の味とちょっぴり比較

趣味その他|2012/10/27 posted.
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元祖海老そばとつけそば 縁や(えにしや)
愛知県岡崎市井田南町12-5
℡0564-64-25483
営業時間
11:00~14:00、17:00~23:00
土・日・祝 11:00~23:00
定休日 不定
20121021_1

 パチンコビッグ1の隣、中国料理まいあみの店舗に居抜き出店。
2012/10/1にオープンしたばかりの「元祖海老そばとつけそば 縁や(えにし)」(愛知県岡崎市)で海老そば味噌と海老そば醤油をいただく。あの“縁や”のFCが三河初出店。

どっかで食べたよなあと思いだしかねていたが、そういえばということで見つけ出したのがこちらの写真。フォト蔵 
2005/11/20名鉄百貨店・北海道物産展第2弾。
200511020dscf6844

その前にも出張時にいただいた記憶あり(が、残念ながら記録なし)。
もっと濃厚でさらに海老と味噌の香りが器からまさしく焔立つように口の中に飛び込み広がる印象だったが、こちらの海老そばはお年寄りや子供にも個性抑え目で、食べやすい味に仕上げられています。岡崎バージョンということでしょうか。エビの香ばしい香りはきちんと加えられています。
味噌はおそらく合わせ味噌だと思いますが、お値段780円のまま(合わせ味噌の本来の価格は880円)。
20121021

 同じ屋号で出店していて、さらに札幌本店からの直接指導はあるとはいえ、やっぱ本店とは少し違うというのが今回の感想です。
本店のスープは「作りこまれた味」で、岡崎店は「上手く作られた味」の印象。どう違うかは食彩賓館の読者なら「ははぁ~ん」となるはず。
でも美味しいラーメンですよ。念のため。
Photo_11

●関連覚書
・佐野式タンメン権八(閉店)
㈱ハォツーダイニング
 南湖、三国志、小菜

「米は岡崎市 小久井農場産を使用」と表示しているところがグッド。さすがしっかりとした企業は(表示義務の意識が)違います。
20121021_5

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この地には 「中国料理 まいあみ」がありました。
↓ エビ ラーメン
20060312dscf09863967179_org

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●岡崎市のラーメン店に関する記事
・2010/02/08ガツ盛りまるぎん二号(岡崎市)
・2012/05/13らーめん
ふじ美濃厚鶏白湯しお

・2012/03/24まるぎん二号で八丁味噌のまぜそば
・2012/05/13らーめん
ふじ美濃厚鶏白湯しお

・2012/05/20まるぎん商店 あごそば(岡崎市)
・2012/10/21とんこつらーめん和音(岡崎市)
・・元祖海老そばとつけそば 縁や(えにしや)

●西三河のラーメン店に関する記事
・2010/02/08ガツ盛りまるぎん二号(岡崎市)
・2010/03/13麺の坊 晴天(みよし市)
・2010/07/11ばーばら(幸田)
・2010/08/22麺創
なな家で醤油(豊田市)

・2010/09/26麺創
なな家でスガキヤインスパイア系

・2010/12/11麺の坊 晴レル屋(大府市)
・2011/01/09ラーメン家(安城市)萬来系
・2011/01/29鍋焼き味噌煮込みラーメン(豊田市)
・2011/02/20山の手虎玄で坦々麺(豊田市)
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・2012/02/12ラーメン極喰~(豊田市)
・2012/02/18麺創
なな家で魚貝(豊田市)

・2012/02/26本丸亭安城店(安城市)
・2012/03/24まるぎん二号で八丁味噌のまぜそば
・2012/04/01麺の坊晴れやかで塩ラーメン(刈谷市)
・2012/05/13らーめん
ふじ美濃厚鶏白湯しお

・2012/05/20まるぎん商店 あごそば(岡崎市)
・2012/05/26山の手虎玄で“塩”(豊田市)

・2012/05/27らーめんふじ美 あごそば(岡崎市)
・2012/07/14マルナカ中国麺飯食堂(蒲郡市)
・2012/08/25嵐丸(安城市)ランチプレート・ミニ醤油選択
・2012/08/25九州大牟田ラーメン柳屋濃厚味噌
・2012/10/21とんこつらーめん和音(岡崎市)
・元祖海老そばとつけそば 縁や(えにしや)

●その他、昔の食べ歩き時代の画像
フォト蔵 ラーメン一覧フォトアルバム(更新してません)

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