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平和堂 フレンドタウン瀬田川で丸中醤油「柚子ぽんず」、ぶんごや監修「中津からあげ」、マザーレイク滋賀支援「びわこ牛乳」購入。そして「良いスーパーと好きなスーパーは違う」について。

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◇近江2013年冬の旅シリーズ全15話
今回は
平和堂フレンドタウン瀬田川店訪問記
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大黒天物産ラ・ムー草津新浜とケーズデンキ(2)
バロー大津東店・レイクサイドガーデン
トライアル滋賀大津店
(part2)
平和堂フレンドタウン瀬田川店訪問記
近江国一之宮建部神社
石光山 石山寺(西国)
バロー大津ショッピングセンター(part2)
幻の中華そば加藤屋県庁前もり~んの章
⑨-1げんさん・元三総本店
⑨-2
タニムメ(長等商店街)で湖魚堪能
長等山 園城寺(三井寺)国宝の旅
スターマーケットjarme
大笹原神社(国宝1件)

アウトレットパーク滋賀竜王<第2期>訪問記
⑬-2 アウトレット滋賀竜王もりもり寿司北陸セット
 

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●2012/12/13フレンドタウン瀬田川
滋賀県大津市瀬田一丁目31番1号
敷地面積 20,835 ㎡
店舗面積  7,939㎡
駐車台数300台 駐輪台数140台
年間売上目標 35億
記事   2012/12/08(記事12/8)
記事   2012/12/13(記事12/13)
訪問日  2013/02/16(記事)
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 各売場で品質点検をしている。しかも数人で一品ごとチェック。これだけ丁寧に品質確認をしているスーパーを初めて見た。ちょっと感動。
当たり前だけどパートさんに「やらせている」のと、売場の責任者が自ら「実践する」のでは大違い。
 地道な、裏方的な、でも大切な作業を上級管理職が実践している企業ほど「強い」と食彩賓館は思っています。
ある有名企業で、新店オープン時に社長が作業服を着てレジのサッカー台付近でゴミを拾ったり買物カゴを整理したりしてお客様へ気配りしている姿を見たことがあります。
その姿を見て身震いするほど感動しました。こういう人に就いていきたいと。
たまに現場に来て、取り巻きを引き連れて売場を闊歩する。そして粗さがし的指摘をして売場責任者を詰る。何処の企業でもあることだけど食彩賓館は言いたい。
「文句があるなら(経営者が)自分でやれ」と。
経営者が売場へ来て言うべきことはただ一言。
「いつもありがとうございます」
客へも従業員へも。

 閑話休題。

 瀬田川店の売場を見ていて思ったことは、「良く考えられている」ということ。
例えば、料理見本の見せ方やアピール商品の提案方法など。
以前(食彩賓館活動前)は高質商品や手の込んだ見栄えの良い商品と売場を提供するスーパーが「良いスーパー」だと思っていました。
今では「あるべきものがある」「やらなければいけないことがキッチリできている」「そこそこ安い」スーパーが良いスーパーだと思うようになりました。
でも、そういうスーパーは食彩賓館にとってつまらないスーパーだったりするんです。
少々、羽目をはずして意外性のある商品や売場・価格を提案してくれるスーパーが好みです。
つまり、「良いスーパー」と「好きなスーパー」は違うのです。
Photo

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専門店
・しまむら、ドラッグユタカ、ビジョンメガネ、正栄クリーニング、LIBERA by 倶楽部HAIR’S、パリ・クロアッサン、京絵巻総本舗、パルテール、ときめきチケット、宝くじ 
・肉よし、魚屋寿司たかぎ
別棟
・ニトリ、コメダ珈琲
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◇資料
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の場所です
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【食彩賓館チェック】

「こだわり選品」コーナー
「とりやさいみそ1732円」
・「滋賀最強のB級グルメ」という表示が気になるものの、「湖国の定番鍋」にちょっと惹かれる。「最強」という言葉について具体的な表示をすべきと思います。「日本一」「世界一」という表現同様に、何をもって「最」となるのかを客観的なデーターをつけて表示していただきたい。(もちろん「激」も同様)

「ほっこりとがっつり」
・ちょっと盗作っぽい表現だがこちらはナイスです。
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★購入商品
・“あの”丸中醤油記事)が作った 柚子ぽんず。新商品です。酢を使っていないのがウリ。300mlで840円です。価格も価格なので買うのに相当迷った。三河三州みりん(角谷文次郎商店)と大分産柚子果汁を使用。まだ未使用。
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・中津からあげ(ぶんごや監修)レシピはこちら↓
鶏もも肉 
塩、生姜、ニンニク
醤油・酒 大さじ1.5
味醂 小さじ0.5
胡椒・一味
片栗粉 
3年連続金賞からあげグランプリ(醤油ダレ部門)
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↑平和堂名物のいなり寿司

・びわこ牛乳と製造している毎日牛乳滋賀工場
地図⑪の場所にあります。記念購入&マザーレイク滋賀支援購入
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・旨味だし98円
天然系原材料のみを使用した98円の購入商品の他に、化学調味料添加の68円と低価格商品の48円を同量で品揃え。最下段に98円、中段・上段に48円と68円を陳列。さすがです。
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◇駐車場から平和堂石山店が見える
20130216

↑平和堂 石山店
滋賀県大津市松原町13番15号
℡077-537-4581
↓撮影日 2009/09/12(外観
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当日はこちらの店舗も訪問↓

●平和堂フレンドマート大津京店
滋賀県 大津市 柳川二丁目6番2号
・8/9キリン堂大津京店
開店日 2012/08/09
訪問日 2013/02/16(外観
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●平和堂に関する記事
・2007/12/8平和堂アルプラザ小牧
・2008/10/16垂井~稲沢まで(旧ヤナゲンと旧タマコシ)
・2009/4/3
醍醐の花見とアルプラザ醍醐店(京都)
・2009/4/15滋賀県 近江八幡市のアルプラザ
・2009/9/19平和堂 アルプラザ堅田店
・2009/10/30
COCOEアルプラザあまがさき店へ行く
・2010/1/3初EDLP型 フレンドマートD小柿店(滋賀県)
・2010/05/07エール峰山店・東舞鶴(京都府北部)
・フレンドマート大津西の庄店とフレスコ大津店
・2010/09/02平和堂豊成店の風景他新店改装情報
・2010/09/24平和堂豊成店訪問(名古屋市)
・2010/12/30平和堂アルプラザ亀岡店(京都府)
・2011/02/08(仮称)平和堂長久手-藤が丘商業施設
・2011/02/22平和堂EDLPフレンドマート・D武佐店・大宝店
・2011/02/24平和堂フレンドマート安土店
・2011/02/28平和堂フレンドタウン竜王フレンドマート
・2011/03/02平和堂中小田井と上小田井商業施設
・2011/03/14なるぱーく、イオン伊丹昆陽、
・2011/04/11なるふぁーむと平和堂なるぱーく店
・2011/05/12平和堂長久手-藤が丘計画(part2)
・2011/05/22平和堂寝屋南店(仮称)の風景
・2011/06/22ビバモール寝屋川・平和堂フレンドマート
・2011/06/29平和堂長久手-藤が丘商業施設
・2011/07/01平和堂中小田井店の風景(part2)
・2011/08/04ヤナゲンFAL店<移転>と平和堂鶴見店
・2011/08/04ヤナゲン新商業施設の風景
・2011/08/18フレンドタウン長久手店の風景(part4)
・2011/08/30(仮称)平和堂中小田井店(part3) 
・平和堂 フレンドタウン長久手店(part5)(愛知県)
・2011/09/29
フレンドタウン長久手店オープン
・20111015平和堂中小田井店(part4)
・2011/11/01(仮称)平和堂中小田井店(part5)
・2011/11/10ヤナゲン新商業施設の風景(part2)
・2011/11/12平和堂中小田井店の風景(part6)
・2011/11/23平和堂中小田井店(名古屋市)
・2012/020/22ヤナゲンFAL跡地ドン・キホーテ(part4)
・2012/12/08フレンドマート瀬田川店(1)
・2012/12/13フレンドタウン瀬田川・ニトリとフレンドマート
・2013/02/ フレンドタウン瀬田川訪問
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