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紀州和歌山らーめんまっち棒(岐阜県可児市)で「紀州和歌山らーめん源味(もとあじ)」

趣味その他|2013/05/18 posted.
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 名古屋だけでなく、岐阜にも出店した「まっち棒」。和歌山ラーメンというとこちらの系統を思い浮かべる人が多いと思います。
でも、和歌山ラーメンといえば井出商店と思っている人は和歌山に行くと「そうでもない」ことに気付きます。
それはともかく、今回は「たまたま昼時に通りかかったので実食したのさ」記。

紀州和歌山らーめんまっち棒 可児店
岐阜県可児市下恵土522-6
℡0574-60-3635
営業時間・定休日
11:30~24:00
定休日:無休
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 紀州和歌山らーめん源味(もとあじ)を選択。チャーシューは表面を炙り、メンマは味付き。
源味(もとあじ)というだけあって豚骨ベースの醤油調整味で井出商店風になっている。
とはいえ、チェーン店なのでそこは過去の成功・失敗事例をきちんとスープに反映。食べやすい味に調整されています。和歌山で食べる「和歌山醤油系豚骨ラーメン」とは一線を画します。
どちらかというと若者が好みそうな味(すなわちメリハリをつけるために調整)に作られています。悪い印象ではありません。
井出商店ってこういう味だったかなあと遠い過去に記憶を求めるが思い出せない。
ナルトが入っているのが和歌山風といえば和歌山風。
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◇資料
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 そういえば千種にもあったなあ。

●紀州和歌山ラーメン まっち棒 千種店
愛知県名古屋市中区新栄3-7-5
℡052-259-2720
営業時間11:30〜翌3:00
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[ご参考]

●井出商店
和歌山県和歌山市田中町4-84
℡073-424-1689
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