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バロー中野町店(静岡県浜松市)で精肉売場の商品作りに感心した話(part9)

 レギュラーバローです。

※ここでいう「レギュラー」とは規模の大小や品揃えの多少のことをいいます。巷やバロー社自身でも紹介されることの多い「EDLP」タイプの店との対比ではありません。EDLPといっても食彩賓館的見方ではバロー社が自称するところの「EDLP」は単なる低値入政策を採用したレギュラーバローです。それではイレギュラーなバローとは?という疑問には次回のバロー社の記事で紹介予定。乞うご期待。

ということで、いつものように「何を買うか」に困る形態の店です。
食彩賓館は「楽しい売場や美味しい商品を発見」するのが趣味。生活のための買物はほとんどしません。ただし、買いまわりは「生活品をこの店で購入するとしたら」という視点で売場や商品を見ています。
オープンセール3日間の特売期間ならば上記のうち、低価格商品をピックアップして「生活視点での買物」ができますが、「楽しい」とか「嬉しい」はあまり感じることができません。
時々、
「バローの品揃えは・・・・」という話をする方もいますが、それはナンセンス。あなたの基準での品揃え感とその店に来る客の生活視点での品揃えは違うだけ
です。「バローには○○(商品名やカテゴリー名)がない」という人はバローでは買物しないだけです。バロー社は「わが店はこういった品揃えで、このくらい
の価格の位置づけで商売します」ということを全店挙げて取り組んでいます。
食彩賓館がバロー社を評価するのは「全店挙げて」というところなんです。

 ということを思っているのですが、今回 訪問したバロー中野店では意外な感想を持ちました。
朝一番の青果・鮮魚・精肉と売場作りや商品作りが大変丁寧。
中でも精肉売場の商品作りが大変丁寧で、特に豚肉の商品作りが良いのです。例のスライスした豚肉をクルっと丸めて一個ずつ並べるアレです。
ただし、朝一番からオープンケースに商品を山積みにする(10段以上)のはちょっとなぁということが気にかかる食彩賓館です。それと開店間もない時間帯にこれだけ商品のボリュームがあるということは何時から出勤しているんだろうということも気になったりします。

 レジは最近の新店で導入されているカートのまま精算するスタイル。
客は買物カゴを乗せたままチェカーのところにカートを寄せるというか突っ込みます。
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チェッカーは買物カゴをカートに乗せたままバーコードをスキャンしたり、キーPLUで価格を登録したりしてチェッカーから見て左側の精算カゴ(ピンク色)に入れ替えます。
その後、精算後の買物カゴをチェッカーから見て右側にある客の押してきたカートに戻します。
ここで、専門用語で言うところの「戻り」行為が発生するのがネックとなります。
理想としてはチェッカーが右から左へ受け流して、客はそのままサッカー台に向かうというのが望ましい。

 と、言うことで購入商品
★え~と、別に買うものが無くて困ってこれを購入したわけではありません。生乳100%のヨーグルト400g入を128円で販売するということにエールを送りたいと思います。
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バロー中野町店
静岡県浜松市東区中野町640番地
℡053-423-3111
敷地面積 9,211.1 ㎡
建築面積 2,274.0 ㎡
延床面積 2,274.0 ㎡
店舗概要 S M 売場 1,427.9 ㎡
       バックヤード 680.2 ㎡
共用面積 80.1 ㎡
その他 85.8 ㎡
合計 2,274.0 ㎡
駐車場 167 台
投資額      3.1 億円
年間売上目標 13.5 億円
◇営業時間
5/2(木)~5(日):AM9:30~PM8:00
通常営業時間:AM10:00~PM8:00
通常営業時間:AM10:00~PM8:00
バロー中野店ニュースリリース

開店日    2013/05/02
大店立地記事2013/04/09(part1記事8/15)
開店前訪問日2012/08/17(part2記事8/19)
開店前訪問日2012/09/08(part3記事9/22)
開店前訪問日2012/12/08(part4記事12/18)
開店前訪問日2013/01/12(part5記事1/14)
開店前訪問日2013/03/02(part6記事3/9)
開店前訪問日2013/03/23(part7記事4/1)
開店日記事 
2013/05/01(part8記事5/1)
開店後訪問日2013/05/11(part9記事)
↓ 撮影日 2013/05/11
20130511valor_nakano

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【以下、過去記事より抜粋】

↓ 撮影日 2013/03/23
20130323valor_nakanomachi
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工事看板名称は「浜松中野町店」と表示されていますが、食彩賓館では前回記事同様に、大店立地届出時の「バロー中野店」としています。理由は「中野町店」だからです[E:happy01]
労災保険関係成立票から推定して開店時期はゴールデンウィーク中と予想
↓ 撮影日 2013/03/02
20130302valor_hamamatu_nakanomati
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↓ 撮影日 2013/01/12
20130112valor_hamamatu_nakanomati
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↓撮影日 2012/12/08
20121208

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↓撮影日 2012/09/08
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↓撮影日 2012/08/17
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 先日(8/15)、案内した「バロー中野町店」の場所を確認にチョイと浜松市へ。
東名高速浜松インターを降りて南下。浜松バイパスを越えてチョイと行くと、住所登録したナビの位置に到着。「中野町640番地」にはアパートがあるが、まだ新しいため、取り壊すとは思えない。その前に都合の良い空き地が広がっている。
こんな感じで計画されている様子。

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左側(西側)境界が不明だが、おおよそこんな感じ([E:confident])。
いちい「違う」とか「間違ってました」とか騒がない。
お遊びなんだから[E:happy01]。
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【以下、過去記事より抜粋】
Photo

Photo_4

Photo_3
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●直近のバロー社出店記事
・□バローバロー笹部店(part1)バロー竜南店(仮称)(part1)バロー2014年3月期出店計画バロー下志段味店(part6)ライフガーデン志段味西V・drug中切店(part4)富士見台SC(バロー、エンチョー、V・drug、あかのれん<part1>)バロー中野店(5/2オープン)(仮称)バロー中ノ江店(part2)V・drug
美濃インター店(5/1オープン)
バロー大津店(4/25オープン)V・drug
犬山駅前店・日比津店(4/25オープン)
バロー一宮伝法寺SC(part3)バロー藤方店(part2)、食鮮館タイヨー高松店(part3)Vファーマーズ稲沢新鮮野菜直売所訪問記バロー大津店・保険ほっとライン(4/25オープン)バロー鏡島店(4/4オープンpart6)バロー石津店(4/4オープン)バロー中野町店(part7)コメリパワー水口店(バロー、コメリ・part1)V・drug中切店(part3)
ライフガーデン・バロー
下志段味店(仮称)(part5)
 ユース近江店(part1)
バロー三園平SC(part1)
バロー松尾店(part1)、 
バロー下門前前店、 
バロー伊那境店