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らーめん勝平(かつひら)(愛知県岡崎市)

趣味その他|2013/07/14 posted.
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らーめん勝平
愛知県岡崎市大門4丁目1-1
客 席 数:27 席
営業時間
11 :00 ~14 :30
17 :00 ~22 :30
(22 :00 オーダストップ)
木曜定休日
開店日 2011/12/21
㈱ホッコク ニュースリリース
20130616_1

 札幌ラーメンどさんこ等をFC展開する㈱ホッコクから新設分割した「㈱どさんこ」が展開するFC店。
どさんこの展開ブランドである「らー麺 勝平(とーべー:TOBE)」とは別の「フリーブランド」の位
置付け。 勝平(とーべー:TOBE)が直営店舗で、こちらのブランドは勝平と書いて「かつひら」と読ませるらしい。FCです。
20130616

 とんこつラーメンを注文。すぐに出てきました。
さすが、元どさんこラーメンで尚且つ現どさんこFCだけあって、とんこつスープであるにもかかわらず麺の加水率が高い。一瞬、生麺タイプのインスタント商品を連想してしまった。
スープはクリーミーホワイトです。それに若干のマー油をトッピング。
ネギ、キクラゲは特に特色がないのですが豚肉のバラ肉は良い感じ。
スープの味は「作り込んだ」という味ではない。「作りました」という感じ。
奥深さがない代わりに飲みやすくなっていますが、飲み干すとまではいかない。
う~む。記事にしにくいラーメンだ。
20130616_2

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