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中華そば はる樹(愛知県春日井市)でレベルの高い高山風ラーメンをいただく。

趣味その他|2013/10/06 posted.
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●中華そば はる樹
愛知県春日井市柏原町5-312 ベルメゾン春日井
℡0568-56-8301
営業時間
11:30~14:30,17:30~21:00
定休日 木曜日
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 昼の遅い時間に到着したので駐車場も空いていると思っていたら、さすが人気店。店前は満車。隣の駐車場に1台空きを見つけて駐車。店の名前が表示してある場所しか停めちゃいけないので夜間は注意が必要。
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 めずらしく全部乗せ(¥800)を選択。メンマは良いものを使っています。戻しが若干 柔らかめですが気になるほどではありません。味玉もグッド。チャーシューはバラ肉をロールさせてちゃんと作りこまれた味に仕上がっています。
高山系のラーメンらしい黒いスープは醤油の味がよく、さらに魚介もあまりきつくなくて万人受けする味になっています。
これだったら人気店であることも納得できる。
もっ
とも、食彩賓館的には何か物足りない。スープの味もトッピングの味もグッドですが、足りないのは湯温。スープの出汁が飛ばないように適温調整してあるが、
もう少し熱さが欲しい。ただし、「適温調理しています」という但し書きが掲示されているので常連客は納得済み。当方の適温が少々高いのが物足りなさの原因
です。
もちろん全部飲み干してしまいましたよ。
レベルの高いラーメン、いや、中華そばです。
◇資料
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●高山ラーメン
2012/11/10宮川中華そば(高山市)
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愛知県尾張地方のラーメン店記事

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  (名古屋市・知多除く)

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