食彩品館.jp

イトーヨーカドー安城店(愛知県)リニューアルオープン訪問記。活きたうなぎを店内催事場で開いて焼く催事復活。

スポンサード リンク                       
LINEで送る
Pocket

 大型テナント3店を導入して直営売場を圧縮。直営売場が減る分、人件費と在庫金額を減らせます。商品構成もまあまあだが、価格帯や品質レベルがミドル
ゾーンに集中しすぎるような気もする。イトーヨーカドーの商品に対する「想い」のレベルがローワーゾーンにシフトしない理由なので、それはそれでしょうが
ない。
20131208_2

 1階の注目はレジ横を圧縮してサービスカウンターを食品売場に配置したこと。最初は2階にサービスカウンターがあり、続いて1階
の食品売場外に移動。そして、食品売場内へ設置することにより、ネットスーパーの商品回収や助かる便受付にも効率が良い。なんといっても、少ない人員をレジと併用できるのもメリット。

 セブンファーム東海からの直送野菜
20131208_5pop2

鮮度は良いが少し花が開きかけたブロッコリー
20131208_4

 催事としてはお得意の「活ウナギを店内催事場で開いて、その場で焼く」を実施中。今回はおそらく、きちんと保健所から指導された通りの三方囲い&手洗い設備設置で実施。
数年前に店内の催事場に囲いもせずに生きたうなぎを子供用プールで泳がせながら、そのウナギを催事場内の囲いのない場所で開き、コンロを使って炭で焼く。と
いう超ワイルドな販売方法からすると、大変、衛生的で尚且つ、客が間違って通路から作業員の包丁に触らなせないように通行止めをするなど、以前と比較する
と大変まともになっていました。
それに子供用プールの代わりに「活かしこみ用の桶」を売場の前に置いて、生きたウナギを見せるということも実施。
ナイスです。
20131208_7 20131208_18

スポンサード リンク    

20131208_5

 あと、エスカレーター間の催事場ではDREAM5とやらのショーも開催。楽しい週末を過ごした人が満足げに家路につくのでした。
Deam5_20131208_54

●12/6イトーヨーカドー 安城店<R>
愛知県安城市住吉町3-1-8
℡0566-97-41
訪問日 2006/12/28(外観
訪問日 2008/04/27
訪問日 2009/02/24
訪問日 2012/03/22
訪問日 2012/05/13(記事6/15)
改装開店日 2013/12/06
紹介日 2013/12/06(記事12/6)
訪問日 2013/12/08(記事)
↓ 撮影日 2013/12/08
20131208itoyokadoanjyou

◇新テナント
・アカチャンホンポ、RIO、アルコ、洋服の青山、サンドラッグ、ほけんの窓口、カットファクトリー
◇新コーナー
・精肉対面コーナーリニューアル
・セブンファーム東海産直野菜コーナー

スポンサード リンク