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つるつるうどん上州屋(愛知県豊田市)で「鴨汁つけうどん」をいただく

趣味その他|2014/03/30 posted.
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つるつるうどん上州屋
愛知県豊田市花園町下大切13-1
℡0565-55-1488
営業時間
11:00~14:00 
17:00~20:00
(麺なくなり次第終了)
定休日 火曜夜、水曜日
20140320

平日の昼食タイム。12:30を少し過ぎた時間。駐車場に1台分、空きを見つける。
メニューは豊富でそこそこのボリューム感もあることと、手打ちうどんの食感が好評で、店内は結構、混雑しています。
愛知県内のうどん屋さんに入れば、必ず注文する味噌煮込みうどんですが、さすがに「上州屋」という屋号の手前、味噌煮込みうどんではなく、普通のうどんにするかとメニューをパラパラと見ていたら「鴨汁つけうどん」発見。
ランチセットよりやや高めの設定ながら、好奇心の方が価格の高さを上回る。
同行者達にお断りした上、当方だけ「鴨汁つけうどん」を注文。
 出されたうどんの量を見てびっくり。結構な量が盛られています。当方のような小食タイプの人間にとっては少し多めだが、普通の胃袋をお持ちならば適性量なのかも知れません。
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「上州屋」という看板ながら、出汁は出店地の三河流にアレンジ。つまり「濃い」。少し塩分も多いように思われるが、くどいほどの濃さではない。
 「自店で手打ち」(店の方談)という麺は太くてモチモチ感バッチリ。冷たい麺だが、つけ汁にドボっと漬け込んで温めてからいただく。
漬け汁にはネギと鴨。この鴨はなかなか良い味。そして部位選択もグッド。2~3切入り。
 同行者の注文品(ランチ)を見ると、そちらも結構なボリュームがある。
この店の人気の秘密は「もちもち食感の手打ち麺」と「そこそこのボリューム感」ですね。
◇資料
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