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信州生そば更科(愛知県刈谷市)日替ランチ850円をいただく

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信州生そば 更科
愛知県刈谷市小垣江町泥障21-1
℡0566-21-0673

●信州そば 更科(愛知県刈谷市小垣江)20140904
 
刈谷市よりも高浜市寄りの場所にあります。新規出店物件の間にある場所で、たまたま昼時に通過。

玄関に日替わりランチの内容を表示。なかなか内容充実の印象。

◆日替わり看板 メニュー信州そば 更科(愛知県刈谷市小垣
 
平日の午後1時過ぎなので客は2組。しかも料理はすでに提供されている。ランチをオーダーしたらすぐに運ばれてきました。

結構なボリュームと品数です。麺もうどんと蕎麦、そして冷・温も選択可能。

 
★日替ランチ信州そば更科(愛知県刈谷市小垣江)20140904
 
食彩品館好みの“物語性のある逸品”の食材はないものの、これでこの価格だったら満足です。

刺身はキハダマグロですが、一応“生”です。このあたりは蕎麦屋さんとはいえ、ローカルな場所で永年営業を続けてこられただけあって好印象。

チェーン店ではこの価格だったら間違いなく、刺身がついていたとしても、ほぼ解凍キハダマグロ(解凍でも生より旨い物があるという意見はさておき)。

そして、一番、肝心な蕎麦ですが、これは・・・・・。まあ普通の蕎麦です。

テンプラが少し焦げているのはご愛嬌。そして天つゆの小皿の存在に気付いたのはテンプラを食べた後でした。

これで、メインの赤魚が地物だったりすると一気に価値があがるのと思います。

いずれにせよ、この価格でこのメニューだったらお値打ち感バッチリだと思います。

メニューを見ると季節限定の創作蕎麦があったりと、なかなか充実したメニュー構成。これも永年営業してこられた理由の一つだと思います。

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接客も必要以上に丁寧だったり、乱暴だったりせず、そこそこの接客態度で好印象。接客は慇懃無礼でも馴れ馴れしくてもいけないので、このあたりのサジ加減も料理同様に重要ですね。

◆資料

◆メニューそば

 ◆メニュー創作そば

 
◆メニューうどん

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