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讃州手打ちうどん 我流 (がりゅう)でラーメンをいただく。旨い(愛知県西尾市)


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ナビに住所を登録。ナビの案内が終了しても、らしい店舗は中華料理店だけ。
一体どうなっているんだろうかと思いつつ駐車場に車を停める。
中華料理店の隣と言うか、ひとつ屋根の下に中華料理店とうどん店が同居している。建物に向かって右側が中華料理店で左側がうどん店。

20141031我流(西尾市) (2)   店の前にズラっとメニューが並ぶ。
メインのうどんに蕎麦、そしてラーメン。丼も用意されている。
こりゃハズレかなあと思いつつ、メニューを鑑賞。よくよく見ると、カルボナーラ風な料理もあったりまぜそば等々、店主の創意工夫がメニュー写真を見る限り只者ではない様子がうかがえる。
店内に入るとカウンターが空いていた。座ってから急にラーメンが食べたくなったのです。讃岐うどんの店でラーメンというのもアレなんですが無性に食べたたくなったのです。
目の前では店主がうどんを切っています。事前に打っておいた生地を伸ばしながらサクサクと切っている。あらかじめピークタイムの分をすべて用意しているのではなく、注文量に応じて追加で麺を切っているのはちょっと感心。
うどんを注文すべきだったかと後悔したが、今回はラーメンをいただくことが目的。
ラーメンを注文すると何やら説明書きを手渡された。ふむふむと説明書きを読む。もう少し、原材料の内容も説明書きで表示してくれているとありがたいのだが。
「ラーメン20秒」という声が店主から発せられた。麺の茹であがり時間のことのようです。ほぉ~と感心。うどん同様に丁寧な作り方をされているのがわかります。
★20141031我流ラーメン(西尾市) 目の前に出されたラーメンはアツアツ。魚粉が浮かびます。スープを飲むとカツオの味が最初に強く、そして各種の魚介の味がどんどんと口の中に飛び込んできます。麺の茹で加減もグッド。
こりゃレベルが高い。
気になるのはうどんを食べた時に入れるカツオ削り節的食感を若干感じることぐらいか。
良いです。リピート決定で、次回は本格的な印象の讃岐うどんにチャレンジしたい。

ところで、店の前で「らんパーク」のスタンプラリーカード発見。

◇ランニングエッグスタンプラリー

2010/06/12 らんパーク ㈱太田商店へ玉子を買いに行く(岡崎市)
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讃州手打ちうどん 我流 (がりゅう)
愛知県西尾市下羽角町六反60番地1
℡0563-52-3200
営業時間
<昼の部>AM11:00 ~ PM2:00
<夜の部>PM 6:00 ~ PM9:00
定休日毎週火曜日


●20141031我流(西尾市) garyunishioshi

 

◇資料

◇うどん説明メニュー20141031我流(西尾市) (9)
◇メニュー20141031我流(西尾市) (6)

 ◇メニュー20141031我流(西尾市) (8)

 
◇メニュー20141031我流(西尾市) (12)

 ◆名刺 我流

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◆西尾市の食事記事

2014/08/18みついと(蒲郡市西浦町)上刺身定食
2014/08/07和彩食処 かん田で刺身定食
2014/02/11五郎田〈和風れすとらん〉でランチ
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2013/03/02麺の樹ぼだい「柚子かおル中華そば」
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西尾市の記事(スーパーマーケットの記事は除く)

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2013/11/03佐久島訪問記
2013/10/15一色さかな広場とさかな村

◇安城市・西尾市・碧南市・高浜市のラーメン店記事
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2013/06/02本丸亭安城店で豚骨担担麺(安城市)
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