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麺屋 轍豊川店(愛知県)鶏白湯ラーメンをいただく

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オープン後、何回か店の前を通過するものの、お昼時ではなく、なかなか実食できずにおりました。今回はようやく実食できそうな時間帯に近くを通過。
12時少し過ぎに店の前を通過した時には駐車場が満車ながら、豊川市内中心部で所用を済ませて店に到着したのは13時30分。駐車場はさすがに空いていました。
店内客は若い女性2名。テーブル席2卓とカウンター。
券売機で基本メニユーの鶏白湯ラーメンの食券を購入し、席につくと同時に店主へ手渡す。
先客のメニューを先に調理し、その後、私の注文品に取り掛かる。待ち時間は麺の茹で時間+盛り付け時間程度で注文の品が出てきました。

★鶏白湯ラーメン 麺屋 轍豊川店20141126 (5)
鶏ベースということであっさり系かと思っていたのですが、結構、濃い。濃いが、脂で濃くしたのではないことは明白。原料の美味しさ成分が凝縮されている印象。良いですね。流石です。
麺は太い。固さは食彩品館.jp好みの固さ。これも良いですね。流石です 2。
トッピングは炙り肉とモチナ(小松菜)?でしょうか。ニラも使用。メンマは不揃いながら歯ごたえとほのかな味付けがグッド。
特筆すべきは太麺の食感。良いですね。

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麺屋 轍豊川店 麺屋轍HP
愛知県豊川市久保町社地9-1
℡0533-75-6755
営業時間
11:00~15:00
18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 月曜日

●麺屋 轍豊川店20141126 (1)

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◇前回、半田市の一号店で実食した時の記事↓
2012/11/03麺屋 轍(愛知県半田市)

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