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俺のハンバーグ山本吉祥寺店で俺のハンバーグ、鬼おろしハンバーグ、ほそびきハンバーグを食す。メニュー表の出来の良さに感心。そしてハモニカ(ハーモニカ)横丁から吉祥寺商店街と東急吉祥寺店

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 東京駅では雨だったのですが、中央線乗車後、新宿駅から雪に変わり、中野区に入った頃には雪が民家の屋根に積もっていました。荻窪を過ぎて吉祥寺駅についた頃にはすっかり雪景色。電車の運行に影響がなかったのが幸いでした。

●20150130アトレ JR吉祥寺

 駅でもう一人と待ち合わせして3人で昼食へ。
吉祥寺駅周辺を訪れたのは4年以上前。その時はコピス吉祥寺のオープン訪問と周辺商業施設訪問が目的。さらにその前になると思い出せないくらい前になる。その頃と商店街のイメージも様変わりした印象だが、ハモニカ(ハーモニカ)横丁やホープ軒はそのままの様子で安心。
そういえば高田渡的な「いせや総本店」へ行ったのは何時だったか。
2010/04/03三条堺町のイノダコーヒ(京都市)
 
◇ハーモニカ横丁

●20150130ハーモニカ横丁

・間口の狭い店の佇まいがハーモニカの吹き口に似ていることから名付けられたと聞く。
な んとキリンラーメン(小笠原製粉:愛知県碧南市)を販売している。しかもほぼフルアイテム。まだ未購入の商品もある。ドラゴンズラーメンなんてのも作っていた んだ。まだまだ食彩品館.jpも甘いなあ~。
さすがに新商品のきかんしゃトーマスラーメンは見当たらず。

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2013/07/24小笠原製粉のインスタントラーメン覚書
2014/11/13 キリンラーメン生タイプ
2007/12/16JAあいち中央安城東部産直センター

◇サンロード商店街

◇サンロード20150130吉祥寺 (1)

◇ホープ軒本舗本店
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-14-12 
℡0422-20-0530
・「ホープ軒」という名前のつくラーメン店の元祖。

◇ホープ軒20150130吉祥寺

 ハモニカ横丁を通り抜けて東急吉祥寺店の前に出る。

●20150130東急吉祥寺

 この裏手に目的地があります。
ぬかるんだ雪道で足元が気になるが、地図を片手にようやくたどり着く。

●俺のハンバーグ吉祥寺店地図

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俺のハンバーグ山本吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-4 1F
℡0422-27-2761 

●外観20150130俺のハンバーグ山本吉祥寺店 (1)

  「俺の」といってもこちらは2005年設立の「俺カンパニー」の店。商標登録は「俺のハンバーグ山本」。
対して俺の株式会社による「俺のフレンチ・俺のイタリアン」は「VALUE CREATE」が2007年に商標登録。
どちらも「俺・俺」なんですが別会社です。
今回はたまたま吉祥寺で食事することになったので「俺カンパニー」の俺のハンバーグ山本吉祥寺店を選択しました。
雪の日の平日、しかも早い時間に入店したので予約とかはしなかったのですが、それでも先客が3~4組ほど。
 テーブルに案内されてメニューを見ると・・・・。よくできているではないですかっ。
ほぉ~と感心する。読み物というかパンフレットというか。尚且つ、持ち帰りOKだという。嬉しいなあ。

 接客も説明も丁寧です。熱いお茶と水が同時に出てくるのも良い。
接客嬢がテーブル席の客全体を見渡しながらジャストインタイムでサービスにやってくる。といってもいかがわしいサービスではなく「心遣い」というサービスです。
注文したのは
・「俺のハンバーグ」黒毛和牛使用。味噌汁付

★俺のハンバーグ料理20150130俺のハンバーグ山本吉祥寺店

・「鬼おろしハンバーグ」国産牛使用

★鬼おろしハンバーグ 料理20150130俺のハンバーグ山本吉祥寺店  (9)

 
・「ほそびきハンバーグ」国産牛使用

★ほそびきハンバーグ 料理20150130俺のハンバーグ山本吉祥寺店  (13)

  いずれのハンバーグも美味なのですが、やはり黒毛和牛のハンバーグの味が一番。「俺のハンバーグ」は中心部にチーズが入っているのが面白い。

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  味覚的な事以外にも、これだっら表面の挽肉の部分のみ加熱をすれば良いわけで、周囲の挽き肉の中心温度75℃1分によるたんぱく質の変性を少しでも防ぐことができます。

 ハンバーグもそうですが、俺ファーム産の野菜も入っていると思われるサラダが美味しいこと。これは素晴らしいですね。

★サラダ 料理20150130俺のハンバーグ山本吉祥寺店

 支払いもテーブルで。いろいろ気遣いありがとうございます。

 外は雪ですが、同行者との久々の会食と会話ですっかり温まりました。
ごちそうさまでした。

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■豚肉
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2011/10/10かつっ茶バーガー(鹿・大台茶・玉城豚:道の駅奥伊勢大台)

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◇肉類の衛生管理について
7月・8月の食品衛生事故。肉の加熱不足
2009/09/04カンピロバクターが怖い鶏肉のタタキと生食
2011/02/23生食ブームに警鐘。ノロウィルス
2011/05/02我が家の焼肉作法

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◇検索ワード
「熟成牛肉」に関する記事一覧
「和牛(黒毛、短角、他)」に関する記事一覧
 
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◇食彩品館.jp(全8,000記事)中の食事記事索引ペー

ラーメン訪問記事索引ページ (約200記事ほど)

鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事(約100記事ほど)

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