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博多ラーメン鶴亀堂長久手図書館通り店(愛知県長久手市)わかりやすい味の濃厚豚骨スープ。食彩品館.jpのイメージする博多ラーメンっぽくない博多ラーメン

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鶴亀堂長久手図書館通り店
愛知県長久手市岩作下島93  
℡0561-62-2145    
営業時間
AM11:30 ~ PM 3:00 (order stop PM2:45)
PM6:00 ~ AM 0:00 (order stop PM11:45)
土日祝  AM11:30~  PM5:00~
カウンター : 18
テーブル席 :  3

●鶴亀堂長久手図書館通り店20150205看板

□鶴亀堂長久手図書館通り店20150205看板 (1)
□鶴亀堂長久手図書館通り店20150205看板 (3)

  ㈱めんやが運営する「博多ラーメン鶴亀堂」は愛知県に9店。2014年エリアフランチャイズ契約を結んだ㈱扇屋コーポレーションが運営する鶴亀堂は埼玉に 3店(2015年2月現在)。ヴィアホールディングス ニュースリリース 
扇屋コーポレーションの他にも以前、鶴亀堂が海外進出したというニュースを読んだことがありますが、その後の詳細は不知。

 博多ラーメン鶴亀堂の特徴はなんといってもスープの濃さ。豚骨をふんだんに使って製造したゼラチン質がたっぷり溶け込んだトロトロの豚骨スープです。
豚骨の処理の仕方(血抜き等)が上手いのか、当たり前ですが嫌な香りがしません。
味のわかりやすい濃いスープに細麺。店内の活気や元気な接客等と合わせて若い人を中心に人気があります。
わかりやすい味のラーメンがウケるのは世の常。
もっとも、食彩品館.jpのイメージする博多ラーメンはあっさり豚骨タイプ。濃厚豚骨というと久留米や熊本のタイプの印象を持っています。これは人それぞれなのでいたしかたないコト。

九州ラーメンまとめ

  “わかりやすい”という表現はラーメンとして格下という意味ではありません。じっくりと各種原材料から旨味成分を抽出し、そして微妙なバランスで調整され作りこまれたスープが万人受けするとは限りません。
もっとも“わかりやすい”だけあってリピーターがつくかどうかが肝要ながら鶴亀堂はどこへ行っても人気店のようです。

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 後期中年男性としては少し濃い豚骨スープは腹に刺激が強すぎて後で困るのですが、しばらくすると無性に食べたくなる。鶴亀堂はそんなラーメンですね。

★ラーメン全部乗せ 鶴亀堂長久手図書館通り店20150205

 
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