ザ・キッチン星ヶ丘テラスのるるビオ・エピスリー星ケ丘店オープン当日訪問した時の話【第三話】。
福山黒酢さんが店頭で試食販売実施。せっかくなのでいろいろと伺いながらお勧め商品を購入。
浜松市で購入した三年熟成の桷志田がちょうど切れていたので黒酢を中心にあれこれと買物カゴへ投入。
まずは過去記事にこちらの商品の製造について紹介しているので過去記事を確認されたし。
・2015/02/26桷志田(黒酢本舗)を勧める理由
 
　 以下の商品を購入したのですが、福山黒酢㈱の商品のすばらしさは味覚的なこと以外でも表示がしっかりとしていること。品質表示は販売を促進させるのが第一 の目的ではありません。表示は購入者が自身の嗜好・指向・思考にあった商品を選択するための大事な目印です。正しく伝わるようにできるだけ詳しく、でもシ ンプルな表示をしていただきたいと思っています。こちらの商品のように。

◆ご参考「食彩品館.jp的NGワード」
・不検出と受け取られる表現「無添加」「無農薬」「無化調」
・比較程度が不明な表現「最高」「最高級」「最高質」「超」「激」「完全」「絶対」
こういった表現の商品を見ると購入意欲が一気にダウンしてしまうだけでなく、なんとなく胡散臭く思ってしまうのが理由。

◇購入商品

・シェフの黒酢(五年熟成)

 　有機玄米(国産)、有機米麹(鹿児島県産)の有機JASマーク商品。
当日の夕方到着時は最後の1本を残すのみ。即、購入です。100mlで975円という高価な黒酢ながら、その味わいは絶品。これは、はまるなあ。
3年熟成の「桷志田」でも充分な美味しさを堪能できるが、この｢シェフの黒酢｣は別格ですな。料理用ということですが、いつもの焼酎割に入れても格段に香りと味が。特に味がまろやかになるのがすばらしい。
難をいえばついついお酒がすすんで飲み過ぎてしまうことか(笑)。

・鰹黒酢

　3年熟成有機黒酢+枕崎産鰹の合わせ酢。原材料を見ると醤油、砂糖、料理酒、みりん、だし(かつお節、昆布)となっています。シンプルでわかりやすい表示です。店頭で「是非」とすすめられて購入。まだ使用していませんが、魚の煮込み料理で試してみたいと思っています。

・紅麹黒酢ドレッシング-人参-

 　米黒酢、食用植物油脂(オリープオイル、グレープシートオイル)、有機醤油、有機人参、玉葱、粗糖、紅麹、にんにく、胡椒。
美味しいではないですかっ。この商品を使う時は、それなりに高質な「氏、タテ、育ち」のしっかりした野菜が必要ですね。

・黒ズコ

 　黒酢漬けみかん果実(みかん、有機黒酢、氷砂糖)、有機黒酢、唐辛子。「タバスコ感覚で使用できるものを」というのが開発コンセプトとか。まだ未使用。

・黒酢ウォーター

 　「鹿屋体育大学自転車競技部共同開発商品。梅博士村山光太郎教授監修」
　黒酢のアミノ酸と梅のクエン酸のパワーを融合させた商品。黒酢は桷志田よりもアミノ酸豊富な｢泉｣を希釈した黒酢飲料に｢青梅黒酢｣を配合。よって、原材料表示は「青梅黒酢・醸造酢(玄米・大豆・米麹)」
旨いっ。風呂上がりに飲むとデトックス感を満喫できます（笑）。

◇関連記事
・2015/03/18福山黒酢(鹿児島県)シェフの黒酢(5年熟成)
・2015/03/16HOGARAKAのデリ(山信商店)ﾙﾙﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ星ヶ丘

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【以下、過去記事より抜粋】

 訪問しました。購入商品は以下の通り。

桷志田(かくいだ)5年熟成はじめ、桷志田商品を各種購入。
トートバックはしっかりとした作り。ナイスですね。

ルルビオエピスリーは浜松店の品揃えを圧縮しながらも、しっかりと「あつみ」らしさを出していました。
シャロレー牛の品揃えはなかったものの、「さの萬」のドライエージングビーフがありました。
“ごんべえの里”商品を発見したので質問すると、デリは「やまのぶ(豊田市)」と「フードオアシスあつみ」のコラボ。ということを知る。
レジでkさんを発見。おおっ。懐かしい。

　購入商品の詳細記事は後日、しっかりと記録予定。乞うご期待。

 ところで、3500円以上購入者限定のザ・キッチンオリジナルトートバッグは造りがしっかりしていましたよ。

 
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◇山信社に関する食彩品館.jp記事
・2014/12/15やまのぶ上郷店訪問記(豊田市)
・2013/10/02やまのぶ矢作店(愛知県岡崎市)
・2012/07/27やまのぶ上郷店(愛知県豊田市)
・2012/03/16やまのぶ上郷店訪問記(豊田市)
・2012/03/08やまのぶ上郷店(豊田市)
・2011/09/01やまのぶ若林店<R>訪問記（愛知県豊田市）
・2010/01/26やまのぶ矢作店訪問記(岡崎市)
・2009/12/07やまのぶ矢作店訪問記(岡崎市)
・2009/11/19やまのぶ矢作店訪問記(岡崎市)
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●3/13THE KITCHEN ・ザキッチン　星ケ丘テラス
名古屋市千種区星が丘元町15-74
紹介記事　　　2015/02/07(part1記事2/7)
開店前訪問記2015/03/01(part2記事3/7)
開店後訪問日2015/03/13(part3記事3/13)
訪問記事（HOGARAKA編）（part4記事3/16）
↓　撮影日　2015/03/13

 ↓　ルルビオ星ヶ丘店オリジナルエコバッグ

目当てのるるビオ・エピスリー星ケ丘店はグロサリーとデリのみの様子。生鮮を見たいなあ。ということで、浜松店の記事は以下の通り。
・2015/02/16ﾌﾗﾝｽ産ｼｬﾛﾚｰ牛肉・ﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ浜松(part2)
・2015/02/25あいち鴨ささみ・るるﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ浜松(part3)
・2015/02/26桷志田 黒酢・るるﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ浜松(part4)
・2015/03/03藤原製麺・るるビオエピスリー浜松(part5)
・2015/03/05購入商品まとめ記事るるﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ浜松(part6)

◇フードオアシスあつみ(愛知県豊橋市)

・2015/03/18福山黒酢(鹿児島県)シェフの黒酢(5年熟成)
・2015/03/16HOGARAKAのデリ(山信商店)ﾙﾙﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ星ヶ丘

・2015/03/13THE KITCHEN ・ザキッチン　星ケ丘テラス(PART2)

・2015/03/05購入商品まとめ記事るるﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ浜松(part6)
・2015/03/03藤原製麺・るるビオエピスリー浜松(part5)
・2015/02/26桷志田 黒酢・るるﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ浜松(part4)

・2015/02/25あいち鴨ささみ・るるﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ浜松(part3)

・2015/02/16ﾌﾗﾝｽ産ｼｬﾛﾚｰ牛肉・ﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ浜松(part2)

・2015/02/07ｻﾞｷｯﾁﾝ星ケ丘ﾃﾗｽ　るるﾋﾞｵ･ｴﾋﾟｽﾘｰ(part1)
・2015/01/07フードオアシスあつみ山田店訪問記(豊橋市)
・2014/12/05フードオアシスあつみ田原店訪問記（田原市）

・2014/10/23サンヨネとフードオアシスあつみ記事一覧
・2014/03/05フードオアシスあつみ宿店(豊川市)
・2013/10/28ビオあつみエピスリー浜松（静岡県浜松市）
・2013/07/09フードオアシスあつみ宿店（豊川市）
・2013/02/04フードオアシスあつみ田原店(田原市)
・2012/11/06フードオアシスあつみ田原店(田原市)
・2012/10/03フードオアシスあつみ田原店(田原市)
・2012/09/11フードオアシスあつみ山田店(豊橋市)
・2012/04/05フードオアシスあつみ山田店(豊橋市)
・2011/11/10フードオアシスあつみ宿店<ﾘﾆｭｰｱﾙ>
・2010/04/10フードオアシスあつみ山田店(豊橋市)
・2009/10/02フードオアシスあつみ山田店(豊橋市)
・2008/07/20フードオアシスあつみ山田店(豊橋市)
・2008/10/02フードオアシスあつみ宿店(豊川市)
・2008/06/08フードオアシスあつみ田原店・福江店
・2008/05/18繁盛店について

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↓　撮影日　2015/03/01

・期間限定イベントショップ　MOGMOG （モグモグ）
　第一弾　オープニング店舗 【 3月13日～3月3 0日 】
　Cest Moi！（セ モア）揚げピザ専門店

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◇星が丘テラス
名古屋市千種区星が丘元町16-50
℡052-781-1266

 

 
“食のスペシャリテイストア”
　旧　デサインの間（2014/3/16閉店）跡地に出店

　ﾆｭｰｽﾘﾘｰｽ　

■出店店舗

・るるビオ・エピスリー星ケ丘店
　↑　<ご参考>(part2訪問記事2/16)
      あつみビオあつみエピスリー浜松（静岡県）　記事
　　　
・神戸屋ダイニング
・MORGAN COFFEE
・comer（デリ・スムージー）
・ペペのおそうざいキッシュ&スープ
・マ・メゾン元町メンチかつ
・ERICK CURRY & VEGETABLE
・恵那川上屋　星が丘店
・期間限定ショップ　MOGMOG（モグモグ）

 ◇デザインの間(2014/3/16閉店閉店)

 

◆三越星が丘店

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　◇関連記事
・2015/03/18福山黒酢(鹿児島県)シェフの黒酢(5年熟成)
・2015/03/16HOGARAKAのデリ(山信商店)ﾙﾙﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ星ヶ丘
・2015/03/07THE KITCHEN ・ｻﾞｷｯﾁﾝ星ケ丘ﾃﾗｽ(part2)
・2015/02/07THE KITCHEN ・ｻﾞｷｯﾁﾝ星ケ丘ﾃﾗｽ(part1)
・2012/05/24星が丘テラスと三越星が丘店記事
・2012/05/04グレースマーヤ&渡辺裕之コンサート星ヶ丘

◇三越星が丘店
・2008/12/29三越星ヶ丘店グルメ食品館
・2008/12/30柿大根　三越星ヶ丘で購入商品
・2012/05/24星が丘テラスと三越星が丘店記事
・2013/09/30三越星ヶ丘(名古屋市)
・2013/10/16三越星が丘店訪問記事
　
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◆るるビオエピスリーに関する記事

・2015/02/16ﾌﾗﾝｽ産ｼｬﾛﾚｰ牛肉・ﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ浜松(part2)
・2015/02/25あいち鴨ささみ・るるﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ浜松(part3)
・2015/02/26桷志田 黒酢・るるﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ浜松(part4)
・2015/03/03藤原製麺・るるビオエピスリー浜松(part5)
・2015/03/05購入商品まとめ記事るるﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ浜松(part6)
・2015/03/13ｵｰﾌﾟﾝTHE KITCHEN ・ｻﾞｷｯﾁﾝ星ケ丘ﾃﾗｽ紹介記事
・2015/03/18福山黒酢(鹿児島県)シェフの黒酢(5年熟成)
・2015/03/16HOGARAKAのデリ(山信商店)ﾙﾙﾋﾞｵｴﾋﾟｽﾘｰ星ヶ丘