出てきたスープの色が良い。赤いクコの実と焦がしネギ(揚げネギ)が上に乗っています。赤いクコの実は女性客の美白効果ウケを狙ってというよりは単なる彩りか。焦がしネギは味付けのクセもなく、普通の焦がしネギ。

　スープをすする。オッ。クセがない。鯛煮干し系の味の強さが少ない。鮮魚タイプか？。
もっ とも鯛とはいえ、連子鯛系の煮干しから出汁をとったスープならば鰯や鯖・鰹等の青物系よりもクセもアクもより少なく感じるので鮮魚系の鯛アラから抽出した スープとの明確な違いはわかりづらい。尚且つ、他の動物系の旨味成分も調合されているようなので良くわからないなあ。
　スープそのものの味は良い。好印象です。柚子の香りが最後に漂って来ました。

　もし、次回があるならば鯛塩にチャレンジ。

　店内で「7/1より値上げ」告知のPOPを発見。

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●らーめん　かど家
愛知県豊田市伊保町下川原92-1
℡0565-46-0556
鯛らーめん750円
ランチ　　毎日　 11:30～14:00(L.O.13:50)
ディナー　日～木 18:00～23:00(L.O.22:30)
　　　　　金・土 18:00～24:00(L.O.23:30)

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