ビル横に少し入ったあたりの入口から狭い階段を登って二階ヘ。ドアを開けたら暗い。でも、明るい声の「いらっしゃいませ」にホッとしました。

午前11時30分でカウンターは満席。座席五卓のうちちゃぶ台席が空いていたのですぐに着席したが、満席。
メニューを眺めながら鷄ガラあっさり醤油にするか、鷄豚ダブル醤油にするか迷う。
初めての店は定番と決めているが、今回はメニュー画像のスープの色に惹かれて鷄豚のスペシャルを選択。

 客は家族連れ、しかも小さな子連れが半分ほど。当日は日曜日ながら座敷があると小さな子連れにはありがたいということか。そういえば食彩品館.jp家もそうでしたね。遠い昔。
待っていたらカウンターが空いたので席を移動。お願いされたわけではないがこういう時は協力。
カウンターも靴を脱いで長イスをまたいで座る。
 スペシャル醤油830円

 　基本の鶏ガラスープに豚のダブルスープ、そして醤油ダレ。少し甘く感じるスープは鶏ベースの味が強め。表面に浮く脂は豚の背脂。
麺は中太または細麺を選択可能。今回は細麺。加水高めでスルスルと口の中へ。モッチリ感も少し感じる。
途中でスープの甘さが少し気になってきたが、あえて勧められた調味料類を加えずにそのままスープを飲み進める。
が、あまりの汗に完飲をあきらめ退店。

　店主の出迎えと見送りの声掛けがナイスです。
そしてチャーシューの食感と接遇に感心。
スープは好き好きなので他の人がどう感じるかはその人次第ですが、こちらのラーメンに関してはどなたが食しても悪くない印象を持つと思います。

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●キブン、デ、、サチオ
愛知県岡崎市松本町2-6 2Ｆ
℡0564-22-2267

 ↓　駐車場

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