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釜正うどん(愛知県岡崎市)で長野産二八蕎麦と天丼のセットを食す。技あり。

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「かましょう」と読むらしい。
岡崎~豊田市周辺で“釜”がつくうどん屋さんは大正庵釜春さんとの関係を推測させるがこちらの釜正うどんについては不明不知。
週 末、特に日曜日はマイブームのクラフトショップやリブラでのスタジオ活動等々、岡崎市へ行く機会が多く、昼食も岡崎市周辺でとる機会が増加。今回も例に漏 れずということなんですが、「大門(だいもん)」という愛知環状鉄道の駅に近いとはいえ、車じゃないとなかなか通過しない場所にあり、尚且つ、ここのとこ ろ岡崎行が多くなったとはいえ、この店の前の道はほとんど通過しない場所。
申し訳ないのですが、初めてこの店に気付きました。

 当日は日曜日の午前11時30分。ピーク前とはいえ、店内はほぼ満席に近く、人気の程が伺えます。
客層は年配客が多く、皆さん、それぞれ好みの麺を注文されています。
うどんの一押しは当然、味噌煮込み。ですが、猛暑日に味噌煮込みを食すほどの元気も勇気も持ち合わせておりません。
よって、ざるそば。日曜日はランチセットがないため、天丼セットを選択。

★天ざるそばと天丼のセット1290円 20150719釜正(愛知県岡崎市) (12)

  頼りない印象の細麺は二八蕎麦。産地は長野。意外と(失礼)ちゃんとした蕎麦なのでびっくり。香りは感じませんが悪くない印象です。

天ざるそばと天丼のセット1290円 20150719釜正(愛知県岡崎市) (10)

薬味のワサビに注目。生をすりおろしたものに茎を混ぜているのでしょうか。ワサビのおかげで食彩品館.jpの印象も↑。

◆わさび 天ざるそばと天丼のセット1290円 20150719釜正(愛知県岡崎市) (15)

 天丼は若干、揚げ過ぎの感はあるものの、ナスも大葉も表裏をきちんと区別して揚げています。おそらくちゃんとした天ぷら専門の和食店で修業されたと思われます。その 2品の後ろに隠れているエビもシッポをきちんと処理したもの。当然といえば当然ですが、他のチェーン店のようなうどん・蕎麦店では見かけないような技に少し感心。

★天丼 20150719釜正(愛知県岡崎市) (12)

  次回は是非とも食彩品館.jpのライフワークとなっている味噌煮込みうどんを食したい。
◇メニュー

◇-1 メニュー20150719釜正(愛知県岡崎市) (4)
◇-2 メニュー20150719釜正(愛知県岡崎市) (4)

 ◇メニュー季節商品20150719釜正(愛知県岡崎市) (8)

 
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釜正うどん
愛知県岡崎市大門3-19-6
℡0564-24-6681
営業時間
11:20~14:20
17:00~20:20
定休日  火曜日
駐車場  14台

●20150719釜正(愛知県岡崎市)

◆20150719釜正(愛知県岡崎市)

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