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らーめんハウス BunBun(愛知県岡崎市)ダシしょうゆラーメン 660円

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 イオンモール岡崎の南側。すれ違いのできない狭い道路をナビの案内通り行くと看板が見えました。
レンガの外観とラーメン店の名称に違和感を持つも、とりあえず入店。
中に入ると年輩のご夫婦がお出迎え。人生経験を積まれた方が運営されている店に入るとホッとするというかなんというか、安心感を覚えます。
 メニューを見るとこの店の基本的なラーメンが「ダシしょうゆ」であることがわかります。
平日の13時を過ぎた店内はそこそこの客が滞在しているものの、ピークタイム後のふんわかとした雰囲気が漂います。
良いですねぇ。大声で何かを叫ぶことが「元気で明るい接客」だと思っている店とは違います。店主もテキパキと、でも焦るような姿を客には見せずに作業をされている。これも好印象。
 さて、スープです。「ダシしょうゆ」というだけあってダシ感を感じますが、されど畜肉系や魚介系のクドイ味ではありません。原材料から抽出されたいくつかの旨味成分を上手に調和させたスープは食彩品館好み。
醤油ダレも、質の良いと言うよりは“品”の良いものを使っているのでしょうか、柔らかいスープの味と見事に調和。味の作り方に感心しました。
店名と外観から感じた違和感はこのスープを飲むことによって消失。
ほぉ~。と感心しながらも夏の暑さに負けてスープをすべて飲み干すことはあきらめました。
感心するが、感動・感激というほどではない。でも美味しいラーメンです。

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らーめんハウス BunBun
愛知県岡崎市戸崎町一丁田2-4  
℡0564-54-9206

●20150716らーめんハウス BunBun (1)

◇メニュー
金曜日のお昼はチャンポンメンあり。
夜は居酒屋メニューあり

メニュー20150716らーめんハウス BunBun (2)

 メニュー20150716らーめんハウス BunBun (4)メニュー20150716らーめんハウス BunBun (5)

 メニュー20150716らーめんハウス BunBun (6)

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