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博多豚骨ラーメン逸品堂(いぴんどう:愛知県岡崎市)替玉1杯無料で680円はお値打ち

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 長くこの場所で営んでいた喫茶店が閉店し、その跡地にラーメン店が出店。開店後、何時行っても営業していなかったのでてっきり、撤退したのかと思いきや、人手不足が営業休止の理由と聞きました。
名前は「いぴんどう」とわざわざ振り仮名がつけてあるのでおそらく本当に「いぴんどう」と発音するでしょうね。
メニューを見ながらおそらくメインであろう博多豚骨ラーメンをオーダー。博多ラーメンを食す時はたいてい“バリカタ”もしくは“ハリガネ”をオーダーするのだが、初めての店なので“カタ”を選択。
しばらくすると出てきたラーメンがこちら。

★20151017逸品堂(岡崎市) 豚骨ラーメン (1)

 少し炙ったチャーシューが目立ちます。薬味ネギとしては少し大きく感じるネギは付近で多く栽培されている通称「地ネギ」。昔は市場の個選品売場に新聞紙の上に並べられてワラでしばった地ネギをセリで購入してました。う~む懐かしい。 

 愛知県にある博多ラーメン店は中洲界隈で食すラーメンよりも少し味付けや脂を濃くして提供している印象があるが、こちらはもう少し脂が軽く感じる。ただし、旨味成分はしっかり入っています。
他の愛知県の豚骨ラーメン店と比較すると、まだ博多ラーメンらしい博多ラーメンの感。博多ラーメンには用意されている紅しょうがや高菜漬けはない。当方、トッピングを追加することはほぼないので特に問題はない。
  加工食品っぽい豚骨スープを予想していたがまったく裏切られました。今回は良い方に裏切られました。原材料の豚骨から上手に旨味成分を引き出して、これま た上手に他の旨味成分を調合したスープ。もともとの豚骨のダシが良いのでしょうね。系列店のラーメン作りのノウハウが活かされていますね。少々チープ感のある店内・外観からは想像できない豚骨スープへの原価のかけ方ですね。
変わった読み方の店名と外観の先入観からあまり期待していなかったのですが、やはり、ラーメンは現地現物で自分で確認しないといけません。
「頭や目(他人から聞いた話や文章、写真や噂)で見るな、足で見よ(実際を運んで自分で確認)」が肝要ですね。

替玉は1玉無料ということで、替玉を注文。粉っぽい味が残っています。これは好き嫌いがでるでしょうね。

20151017逸品堂(岡崎市) 替玉豚骨ラーメン (3)

 普段、ハリガネやバリカタを注文している人は、この店ではカタではなく“バリ”を注文すべきだと思います
ちなみに自家製麺とか。

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博多豚骨ラーメン逸品堂
愛知県岡崎市西本郷町字社口55-1
℡0564-64-6505
営業時間11:00~14:00,17:00~22:00
定 休 日火曜日
開店日 2015/06/18

●20151017逸品堂(岡崎市) (1)

 ◇メニュー20151017逸品堂(岡崎市) (5)メニュー

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