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★食べログ記事はこちら・中華そば龍龍(愛知県春日井市)
～豚骨鶏ガラの甘みだけを生かせるよう1日18時間以上煮込み～(龍龍HP) そりゃすごい。ということで、近隣通過時に実食。 人気店なので駐車場確保が難しいと判断し、ピークタイムを若干ずらして訪問。 たまたま店外にいた某氏と雑談。仕込みは昔とった杵柄で本人が実行されているととう。立派な心掛けですね。運営は株式会社オフィス大倉。 龍龍めん850円をオーダー。
肉味噌と焦がし油がまず気になります。 焦がし油が回らないうちにスープと自家製細麺をすする。 エッ。と思うほど旨い。 最初の一口で旨いと思った時ほど最後はくどく感じることが多いのですが、今回はさにあらず。最後までおいしくいただけました。焦がし油がスープに混じるに従い味の変化も好印象。 ただし、その後しばらくは喉の渇きを感じることに。 醤油のかえしがバツグンだったので、店外の某氏に出所をお伺いしたところ、尾張の醤油屋さんであることを知りました。 実にわかりやすい味に仕上げてくれた一杯に満足させていただきました。 ごちそうさまでした。
================================= ●中華そば龍龍 愛知県春日井市森山田町43-1 ℡090-7030-1010 11:00〜14:00 / 18:00〜22:30 ※22:00ラストオーダー ※スープがなくなり次第終了 定休日 水曜日 ℡090-7030-1010
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