さて、スープは煮干しの香りをまず感じ、そしてしっかりと原料から作りこまれたと思しき深みのあるコクが続きます。
麺の食感も好みであり、煮たまごのとろみ加減もグッジョブ。
特筆すべきはチャーシュー2枚のボリュームでしょうか。大きくて肉厚なチャーシュが2枚重ねでスープの中に埋まっていました。しっかりとロールして煮込まれた豚肉の味はすっきりしていて好感がもてます。
　チャーシューのボリュームがあるので、肉を食した後はスープの残量がかなり減ります。このスープは旨味成分は濃いにもかかわらず、くどさがないため非常に飲みやすい。
ながら、最後まで飲もうとすると煮干の粉感が気になりだし、最後の一口だけ残ってしまいました。小食な食彩品館にとってボリュームあるチャーシューはかなり腹にこたえました。
無料のごはんを断ったのが正解でした。
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★岐阜県のラーメン店記事

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・2011/04/10 麺屋白神本店(岐阜県関市)再訪問
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・2011/07/23 麺の坊　ひかり(岐阜市)
・2011/09/03中華そばやまと(岐阜県各務原市)
・2012/01/22あきん亭 恵那店(岐阜県恵那市)
・2012/06/16 伊藤家の食卓(岐阜県関市)
・2012/07/08 あきん亭　瑞浪本店(岐阜県瑞浪市)
・2012/09/30ラーメン天外岐阜西店（岐阜市）
・2012/10/24麺屋あっ晴れ（岐阜県可児市）
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・2013/03/07中華食房 石狩（岐阜県可児市）
・2013/05/18紀州和歌山らーめんまっち棒（岐阜県可児市）
・2013/06/30鳥そば　真屋(まことや)(岐阜県大垣市)
・2013/07/28二代目白神店(岐阜県関市)
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・2013/10/19ぶっこ麺らーめん（岐阜県多治見市）
・2013/11/10二代目白神(岐阜県関市)
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・2014/09/03麺や らいじん(大垣市)
・2014/09/14大垣晴れ(岐阜県大垣市: 旧 「俺のらーめん天頂」)
・2014/11/30麺屋もり田（岐阜県可児市）醤油ラーメン
・2014/12/27ラァメンクックCUCCU(各務原市)中華そば特製
・2015/02/01元祖博多中洲屋台ラーメン一竜岐阜店(岐阜県)
・2015/04/18中華そば ライン(岐阜県美濃加茂市)
・2015/05/24麺社さるいち関店(岐阜県関市)
・2015/08/23元祖タンメン屋大垣店(岐阜県大垣市)
・2015/10/04三代目晴レル屋（岐阜県多治見市）
・2016/01/23信濃屋麺類店（岐阜県多治見市）
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・2016/03/05初代つけ麺仁麺魚(岐阜県北方町)
・2016/07/02うえの(岐阜県瑞穂市)煮干しラーメン

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