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・鐘庵上里店(愛知県岡崎市)そばと桜えび

　「鐘庵」の創業は2000年と、比較的新しいのですが、約40店で年商18億円(2015年度FC含む実績)。静岡、愛知、三重、群馬、東京、台湾へ出店。
　豊田市～岡崎市をドライブしていると結構、出店されているのに気付くものの、愛知県でも西三河を中心にFC出店を含めて展開しているため尾張部ではあまりみかけません。　
特に岡崎市には事務所を設置するなど、静岡県に続く出店拡大地の拠点地域になっているようです。
駿河湾産の桜エビを使うというのが出店当時のウリでしたが、それ以外には特に食彩品館.jp的嗜好の蕎麦店(国産原料で店内自家製麺手打ち)ではないため、静岡や西三河で昼食で食すことはあっても記事にすることはありませんでした。
今回、記事にすることにした理由は他でもありません。先日食した蕎麦店の桜えびのかき揚げと比較して、ちっょと気になったことがあったのです。
鐘庵のこだわりは“駿河湾産”の桜海老ながら、小笠SAのみ台湾産を使っているということで、そのあたりも気になるのですが、もっと気になったのは今回食した桜海老の食感。
↓　鐘庵岡崎店

　下側に行くに従い柔らかいのです。以前、食した「昧怛隷野(マートレーヤ:岡崎市)」の桜海老の唐揚げは外も内部も同じようにカリッとした食感だったのに、今回の鐘庵の場合、唐揚げ内部 の桜海老が柔らかめに仕上がっています。これはこれで良いのですが、好みとしてはすべてカリっと仕上がっていて欲しい。　
↓　昧怛隷野(マートレーヤ:岡崎市)

 　今回は温かい蕎麦をオーダー。その上に桜海老を乗せるというのがメニューの想定のようですが、当方、蕎麦に揚げ物を入れるのが苦手なので、出されたまま別皿の唐揚げをつまむ。最後に残った少量の桜海老と揚げカスを入れる。

元のスープは少し濃い目で揚げ物を入れるのが前提のような印象ですが、揚げ物を入れずにそのまま食す方が良いように感じました。
麺は少し・・・というか、やっぱり物足りないというのが正直な感想です。
　実食したのは岡崎市にあるメグリア上里店に隣接した鐘庵で、支払いに対してメグリアポイントが付くようなので、メグリアの専門店の位置づけのようです(メグリアに出店している専門店はメグリアポイントが付与されるようになっています)。
↓　メグリア上里店

桜海老の他にも“ウリ”があって水耕栽培の「静岡県産 彩りこねぎ」を店内でカットして使用。ただ、気になったのはネギのカットを機械を使って作業しているのが、店内の客席の隅。これはちょっといただけないな あ。時間帯が15時というこどて客も少なかったのですが調理区域内での作業をお願いしたいと思います。
ベテランの方の接客もちょっと荒い印象でした。

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●鐘庵岡崎上里店
　愛知県岡崎市上里3-20-14
　℡0564-27-1738

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