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★食べログ記事をアップしました
・本丸亭　安城店(愛知県)追記しました

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　何回目かの実食となります。
　時間を変えて実食すると何か変化があるかもということで夕方に入店してみたが、やはり何時行っても同じ味に調整されていることを確認。

あらためてワンダフルハーツ株式会社の沿革を確認すると、

●ワンダフルハーツ
本社所在地
名古屋市中村区名駅南5-12-27
設立　2002年8月1日
出店沿革
・2002年徳川　如水(名古屋市東区)
　・徳川町 如水　塩ラーメン実食記
　・徳川町如水西春店（如水2号店）
・2004年まさ春(名古屋市南区)
　・中華そば　まさ春実食記
・2004年マルシン(愛知県稲沢市)
・2005年博多ラーメン本丸亭大府本店(大府市)
・2007年しゃぶしゃぶ鍋こまち(安城市)
・2008年博多ラーメン本丸亭蟹江店(蟹江町)
　・本丸亭蟹江店実食記
・2009年博多ラーメン本丸亭刈谷店(刈谷市)
・2010年博多ラーメン本丸亭東海通り店(東海市)
・2010年ラーメン天風桑名長島店(三重県)
　・天風 鈴鹿店実食記
・2010年ラーメン 天風柳津店(岐阜県)
・2011年博多ラーメン本丸亭安城店(安城市)
　・本丸亭安城店実食記2012/02/26
・2011年有頂天田県店(小牧市)
　・有頂天　小牧店(豚骨らーめん)実食記
　・有頂天 豊田店(豊田市)
・2011年ラーメン本丸小木店(小牧市)
・2011年つけ麺本丸栄店(名古屋市)
・2011年つけ麺本丸東海店(東海市)
　・つけ麺本丸東海市店実食記

・2012年博多ラーメン本丸亭飛島店(飛島村)
・2012年ソウルテーブル(名古屋市)
・2012年韓国情熱屋台てじ韓小牧店(小牧市)
・2013年韓国情熱屋台てじ韓安城店(安城市)

↓　レギュラーラーメン

 

 　狙って入ったわけではなく、常に通りがかりの昼食利用ながら、こうやってみると結構、同社の店舗(直営、独立、プロデュース含む)で実食してますね。
「こってりだけどあっさり」という本丸亭のとんこつスープですが、反面、物足りなさも感じるのです。

提供するラーメンの味を均一化し、さらに作り手の技術力の差をセントラルキッチン製造具材とタレで平準化する手法はチェーン店としては必須ながら、一蘭、一風堂等、豚骨系のチェーン店同様に何がしかの物足りなさを感じるのです。
トンコツラーメンはセントラルキッチンでもある程度の味のレベルを提供可能ながら、もう少しクセがあっても良いかなと思うのが食彩品館.jpの嗜好・思考・指向。
なかなか難しい。

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●安城本丸亭
愛知県安城市尾崎町追池 52-5
℡0566-98-9888
営業時間 11:00～25:00

 

・2012/02/26博多ﾗｰﾒﾝ本丸亭安城店(安城市)
・2013/06/02本丸亭安城店で豚骨担担麺(安城市)
・2016/09/03本丸亭安城店で豚骨ﾗｰﾒﾝ(安城市)
↓　担々麺(本丸亭安城店)

 ↓　台湾らーめん(本丸亭安城店)

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◇博多ラーメンに関する記事(豚骨ﾗｰﾒﾝ含む)
・2010/09/18中洲の屋台ﾗｰﾒﾝ(博多市)

・2010/10/31長浜ラーメン一番軒(名古屋市)
・2011/07/02鶴亀堂日進本店で博多とんこつ
・2012/02/26博多ﾗｰﾒﾝ本丸亭安城店(安城市)
・2012/08/04博多 座射豚(名古屋市緑区)
・2012/12/30博多のじゃっきー　羽島店（岐阜県）
・2013/06/23博多とんこつラーメン一之蔵（岡崎市）
・2014/03/01博多 有頂天 豊田店(豊田市)
・2014/07/09博多らーめんばりばり軒 津島店（愛知県）
・2015/02/01元祖博多中洲屋台ラーメン一竜岐阜店(岐阜県)
・2015/02/21博多ラーメン鶴亀堂長久手図書館通り店(長久手市)
・2015/03/15博多ラーメン丸山(愛知県安城市)
・2015/04/11博多 一風堂 刈谷店（愛知県刈谷市）
・2015/10/31博多豚骨ラーメン逸品堂(愛知県岡崎市)
・2016/05/01一蘭岡崎店(愛知県岡崎市)とんこつ【追記】
・2016/05/07暖だん（愛知県岡崎市）豚骨
・その他　昔の食べ歩き時代の九州のラーメン実食（一部）

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◇西三河（豊田・岡崎除く）
・2008/10/08ラーメン横綱通りかがりに寄った店
・2010/03/13麺の坊晴天（みよし市）
・2010/07/11ばーばら（幸田町）
・2010/12/11麺の坊　晴レル屋(大府市)と五月晴れ
・2011/01/09らーめん家(安城市)と家系ﾗｰﾒﾝ話
・2011/07/16麺の樹ぼだい(西尾市)和風豚骨
・2011/07/30柳麺極っ庵(安城市)
・2012/01/15大岩亭で豚骨醤油(安城市)
・2012/02/26博多ﾗｰﾒﾝ本丸亭安城店(安城市)
・2012/04/01麺の坊晴れやか（刈谷市）
・2012/07/14ﾏﾙﾅｶ中国麺飯食堂ﾗｰﾒﾝ（蒲郡市）
・2012/07/21ﾗｰﾒﾝ屋　ばーばらで油そば(幸田町)
・2012/08/25嵐丸（安城市）
・2012/09/01ﾗｰﾒﾝ 柳屋　濃厚味噌（安城市）
・2012/10/20らーめん嵐が如く(刈谷市)
・2012/12/29ちゃいなぽーと三好店（みよし市）
・2013/01/20三河中村屋（安城市）
・2013/03/02麺の樹ぼだい(西尾市)柚子かおル中華そば
・2013/04/06麺びより　まるやす(刈谷市)
・2013/06/01麺びより　まるやす再訪問(刈谷市)
・2013/06/02本丸亭安城店で豚骨担担麺(安城市)
・2013/06/21ﾗｰﾒﾝ横綱刈谷ﾊｲｳｪｲｵｱｼｽ店(刈谷市)
・2014/07/05麺屋しずる刈谷店（刈谷市）
・2014/08/02つけめん舎一輝Anjyo(安城市)
・2014/08/03玉響（たまゆら)竹燻製麺(刈谷市)
・2014/08/10麺屋 久兵衛(高浜市)醤油
・2014/11/08我流（がりゅう）(西尾市)
・2015/03/07手もみラーメン来楽軒(愛知県みよし市)
・2015/03/15博多ラーメン丸山(愛知県安城市)
・2015/03/20拉麺みやち家(安城市)黒担担麺
・2015/03/28松葉屋(西尾市一色町)中華そば
・2015/04/11博多 一風堂 刈谷店（愛知県刈谷市）
・2015/05/23博多ラーメン鶴亀堂安城店（安城市）
・2015/07/12ラーメン横綱安城店(愛知県)
・2015/11/21麺やOK（愛知県安城市）味噌
・2015/11/28味覚亭(安城市)中華そばと味覚飯
・2016/03/06八かい(愛知県みよし市)ゴマらーめん
・2016/04/17北京本店(愛知県安城市)王道ｾｯﾄ北京飯
・2016/09/03本丸亭安城店で豚骨ﾗｰﾒﾝ(安城市)
・2016/09/10中華,同源(愛知県岡崎市)

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◇全国のラーメンに関する記事一覧
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◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
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◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
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◇肉類に関する食彩品館.jp記事
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◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
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