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エスカルプラザとエスカルプラザガーデンの景色。2016年白馬五竜高山植物園(長野県白馬村)の夏【その4】小布施丸茄子,秋映リンゴジュース,小布施チェリーキッスラスク,小布施プラムリーアップルラスク。料理用の果物を使った加工食品。

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 【直近旅行記】


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  さて、冷たいおしぼりのサービスに感心した後はテレキャビンを降りて、とおみ駅からエスカルプラザに向かう。
ゲレンデの初心者コース上部には「かたくり園」があり、4月~5月に開園。
そして、最下部には2015年にエスカルガーデンが開園し、恋人の整地第1号に認定された「幸せの鐘」があります。

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これ以上、幸せになっても困るというか持て余すので鐘は鳴らさない(笑)。
花は食彩品館.jp好みの高山植物ではないが、よくよく見るといろいろな工夫が散見。
冬場のスキー客だった中期高齢者が、当時を懐かしく思い、久々に訪れた白馬で植栽のおもてなしに感謝。
エスカルプラザ2階でいろいろな展示物を眺めてから1階に降りてお土産を購入。ちょうど小布施の方々が販売に来られていたので記念購入。
実は、ここで白馬五竜の記念品として白馬花三昧の記念ピンバッチを購入する予定だったが、購入するのを忘れてしまった。
↓ 白馬花三昧ピンバッチ。

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↓ 栂池で購入した「アカモノ」のピンバッチ。  
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★購入商品
小布施おぶせ)丸なす(長野県高井郡小布施産)
 「信州の伝統野菜認定制度」認定。夏が旬。焼物、漬物、揚物、煮物となんでも使える便利な野菜。この丸ナス系は信州名物の「おやき」に使われていたとかで、「丸ナスがあったから信州のおやき文化が発達した(JA長野県ホームページより)」といわれている貴重な茄子です。長野県北部では丸ナスをお盆のお供え物にする地域もあるようです。この長野北部系の丸茄子の原種が在来種の「小布施丸ナス」ということで、山王島(さんのうじま)地域で栽培されていたが、通常のナスに比べて収穫量が圧倒的に少ない(1~2割しかない)ことと、栽培の困難さから栽培戸数が減少したものの、平成19年の伝統野菜認定により復活傾向にあるようです。ガンバレ伝統野菜。

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秋映リンゴジュース。
 果皮の色が濃い長野オリジナル品種の「秋映(あきばえ)」のジュース。“長野三兄弟”と呼ばれる品種の一つ。他の2兄弟は「シナノスイート」「シナノゴールド」。レジでチェッカーが品種別の値段の違いを迷わない位に色が特徴的。旨いねぇ。

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小布施チェリーキッスラスク
 「チェリーキッス」は酸味の強い料理用酸味桜桃。栄養価の特長としてポリフェノールが豊富で佐藤錦の5倍(小布施町振興公社HPより)。また、加熱後も赤色を維持できることも人気の理由。
・小布施プラムリーアップルラスク
 「プラムリー」は料理用の青リンゴ。イギリスではリンゴの生産の半分がこの品種とか(小布施町振興公社HPより)。酸味が強いのも特徴で砂糖を使うことで和らげる効果があり、こういったことが料理人に人気の理由。

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エスカルプラザ
白馬五竜高山植物園 エスカルプラザ
長野県北安曇郡白馬村神城22184-10
℡0261-75-2101

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地図を表示する
 

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【2016年の旅行記事】

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植物に関する記事一覧
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★2016年の旅シリーズ
北海道礼文島と利尻島に各一泊する旅2016年6月~7月記事
その1 念願の食品館あいざわさん訪問記2016/06/08
その2 セイコーマート利尻店・稚内駅前店訪問記2016/06/09
その3宗谷岬からサハリン,間宮林蔵,最北端2016/06/10
その4ゲストハウス アルメリア(稚内市)宗谷黒牛ハンバーグ2016/06/13
その5礼文島観光。ホテル周辺と北限の夕陽2016/06/15
その6礼文島プチホテルコリンシアンの夕食と朝食2016/06/17
その7礼文島久種湖散策(クロユリ、他)2016/06/20
その8礼文島ストコン岬(チシマフウロ、利尻昆布ソフト他)6/21
その9レブンアツモリソウ群生地(礼文島)6/22
その10礼文島スカイ岬(イワベンケイ雌,ネムロシオガマ)6/23
その11礼文島桃台・猫台,金環日食観測記念碑6/27
その12海鮮処「かふか」でキタムラサキウニ丼と海鮮丼6/30
その13JF香深マリンストア(北海道礼文島)漁協直営スーパー7/1
その14姫沼(北海道利尻島)利尻富士と植物7/5
その15オタトマリ沼(利尻島)、利尻甕一、リシリアザミ7/7
その16仙法志御崎公園(利尻島)ゴマフアザラシと昆布ラーメン7/8
その17稚内港,JR稚内,稚内公園,ノッシャプ岬<野寒布岬>,稚内北防波堤ドーム(北海道稚内市)。雨の中の最北端近くを観光
その18稚内空港公園メグマ沼,稚内市大沼野鳥観察館でオジロワシ
その19「日本料理 雲海」ANAクラウンプラザホテル稚内ランチ弁当
その20北国グランドホテル(北海道利尻郡利尻富士町)夕食と夕日
その21夢食館北市場(稚内市)ツアー無料提供の毛ガニ、イクラ、ホッケ
その22礼文~利尻~稚内旅行時のフェリー行程4時間20分
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