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蕎麦は十割を選択。初秋のおすすめ膳1,960円。手打ちそば安江長久手店(愛知県長久手市)「船枻造(せがいづくり)」の古民家に欅の大黒柱。

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手打ちそば安江長久手店(愛知県長久手市)

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 (画像はすべてクリックで拡大表示)
●「船枻造(せがいづくり)」の古民家を移築

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 和船の両側に張り出した部分を「せがい」といい、船の櫓をこぐ場所としても使われていました。民家の軒先を確保するために出桁を腕木で支えて天井板を張り出すのが「船枻造(せがいづくり)」。古民家を移築させて店の一部に使用し、尚且つ、欅(けやき)の大黒柱を店内中央に立てて装飾的に使い方をしています。実際にこの店を支えているのかどうかはともかく、立派な大黒柱です。
テーブル席と座席。中庭が見えるテーブル席に座りました。
 メニューが豊富でさほどの高額商品は無い代わりに、家族で訪れると結構な金額を支払うことになります。ちょっとしたお客さんを同行した営業マンが接待という程ではなく、ちょっと昼ご飯でにご案内しようかというような使い方ができる店ですね。

 注文したのはメインメニューとは別に案内されていた「初秋のおすすめ膳1,960円」。まだ新蕎麦ではないということですが、二八と十割を選択できるという。ならば十割をということで、提供されたのがこちらの品。

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  蕎麦は少なめですが、追加が可能ということです。確か430円だったかな。追加分は。
ご飯を食べて椀物をいただいたら蕎麦の追加は不用でした。
蕎麦湯は11時30分にも関わらず、しっかりと濁っていて、調理用の蕎麦湯とは別に用意をされているようですね。「濃いそば湯を出す釜前は下手な釜前」と言われていた時代は遠い昔になったようです。
◇メニュー

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手打ちそば安江長久手店
愛知県長久手市前熊一ノ井 8-1
℡0561-63-8131
営業時間:11:00~21:00
  (20:40オーダーストップ)
※水曜日:11:00~15:00
  (14:30オーダーストップ)

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地図を表示する

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手打ちそば安江瑞穂店
愛知県 名古屋市瑞穂区陽明町 2-32
℡052-831-1032
営業時間:11:00~21:00
 (20:30オーダーストップ)
※水曜日:11:00~15:00
 (14:30オーダーストップ)
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