食彩品館.jp

JAひがしみの えなグリーンセンター「胞山(えなさん)青唐辛子カレー」「胞山万次郎カボチャスープ」「農業生産法人東野」「阿木醤油(要冷蔵)」「百笑きっちん,からすみ」「奥美濃古地鶏たまご」。ロージ、いくち、岩茸、松茸もありました

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 国道19号線を恵那方面から土岐方面へ移動。途中、カーナビの指示に従い、左折するとゲンキーの新築物件があり、その先(すなわち東側)にガソリンスタンドとセレモニーに挟まれてJAの直売所がありました。
 夏野菜が終わって、秋冬野菜への端境期のためあまり期待できないのですが、最近の直売所は近隣でいろいろな野菜を出荷用で栽培されているようで、結構、品種が揃っています。
今回は秋の山採り商品の菌茸類にオッという商品がありました。
ロージ、いくち、岩茸、ごんすけ,松茸ということで、特に周辺の山々で収穫された、あるいは栽培された季節のきのこが出荷されています。

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自然のきのこに限らず、山菜類は品種特定が難しく、時に予想外の結果(すなわち食中毒)を発生させてしまうことがありますね。恵那周辺のきのこについてはかなり詳しく説明されているサイトがあるのでそちらで調べて食べ方をいろいろと検討しました。

 どうしょうかといろいろいと迷うものの、家人が食べてくれるかなぁとかいろいろと考えていると決断できない。
それでは家人が絶対に食べてくれるであろう松茸にするかと、よくよく観察すると、傘が若干、開きはじめているものの、このサイズで2本2,500円はお値打ち。もし、ここに収穫地が記載されていれば間違いなく購入したと思います。

★購入商品
胞山青唐辛子カレー
 “胞山”は「えなさん」と読みます。恵那山の古名称です。青唐辛子は「あじめこしょう」ですね。恵那で収穫されたあじめこしょうが入っています。
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  ※「あじめこしょう」についてはこちらの記事を参照↓
2012/12/20道の駅花街道付知(岐阜県中津川市)

胞山万次郎カボチャスープ
 自社栽培した「万次郎かぼちゃ」を寝かせて糖度アップさせ、ペースト状に加工した製品があり、さらにそれをスープにしたのが「万次郎カボチャスープ」。万次郎かぼちゃは普通のかぼちゃより糖度が高く、水分も多いのが特徴でスープにするには最適。最大の特長は品種もそうですが、45〜50日間ほど風乾させる「熟成」。これに尽きます。

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 上記はいずれも農業生産法人東野の商品です
●有限会社東野
 岐阜県恵那市長島町久須見1306-30
 ℡0573-26-0774

・阿木醤油“要冷蔵”
生産地の阿木は中津川市の南側で恵那市の隣の地区。
火入れをしない生醤油で要冷蔵という商品を購入したことがあるが、見かけはレギュラー醤油で開封前から要冷蔵を表示している商品は珍しい。おそらく生醤油と思われる。ちなみに醤油は開封後に空気に触れると酸化するため要冷蔵が基本。

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・からすみ
JA恵南女性部の有志が運営する農畜産物加工施設百笑(ひゃくしょう)きっちん(恵那市)の商品。郷土料理。※ボラの卵ではありません。

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・奥美濃古地鶏たまご
奥美濃古地鶏の正肉は過去、何回か購入しているが玉子はなかったと思う。

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奥美濃古地鶏に関する記事はこちら↓
2015/09/16 コープあいち上社店(名古屋市)

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JAひがしみの えなグリーンセンター
岐阜県恵那市長島町永田579
℡0573-20-2636
毎週水曜日定休
営業時間/(4~9月)9:00~18:30
  (10~3月)9:00~18:00

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