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そば処 らっせぃ庵(岐阜県恵那市)で風味の良い蕎麦を食すが、新蕎麦ではなく、さらに地元産メインでもない様子。でも食味が良いのは感心。【蕎麦実食編】道の駅らっせぃみさとそばの郷(岐阜県恵那市)

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 蕎麦の美味しさを堪能したいのならばできるだけ産地に近い場所で挽きたての新蕎麦を味わうか、もしくは都会の老舗で熟練の技の冴えを味わうか。
食彩品館.jpとしては原材料の美味しさをそのまま引き出してくれる産地に近い店を好む。
今回は「そばの郷」を標榜する道の駅の食堂の実食記。

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 道の駅はそば処とそば打ち体験道場、そして土産物売店があるメイン施設と、隣接の野菜直売所で構成。野菜直売所と地元産品の購入品の話は別記で後述するとして、今回は蕎麦処らっせぃ庵の話。
地場産だけでは提供する量をまかなえないのか、あるいは食味をさらに良くするための工夫なのかは不明ながら他産地の蕎麦をブレンドして提供しているとメニューに表記。
気の利いた蕎麦店ならば当日の産地をきちんと表示してくれているので、おそらくは地元産だけではまかなえため他産地をブレンドしている方だと勝手に解釈。
客は土日ということもあり、結構、多い。メニューを見るとそばかぎも用意しているため、大手が出店しているありがちな道の駅の蕎麦屋ではないことは確か。
 メニューを見ると・・・いろいろやってますね。
中から蕎麦定食を注文。日替わりの惣菜がつくという。表のメニュー看板に当日のおかずが紹介されています。

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  米は地元産。
蕎麦の食感は良い。最近、外食産業チェーンの蕎麦実食が続いていたため、より一層美味しく感じる。
風味はあまり感じないものの、蕎麦自体の固さも良く、なにより味も良い。蕎麦に比べてそばつゆが少し弱いが、薬味のネギが新鮮なためそれをカバーしてくれている。
さらっと食べた。
もう少し欲しいが定食なのでその他の惣菜を食していると満腹に。
◇メニュー

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 ・道の駅らっせぃみさと そばの郷 直売所と売店編につづく

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道の駅らっせぃみさと そばの郷
岐阜県恵那市三郷町佐々良木1461-1
℡0573-28-3310
・営業時間/9:00~19:00
・定休日/毎週月曜日(祝祭日の場合は翌日)

◇そば処 らっせぃ庵
・営業時間
 夏季 9:00 ~ 18:30 (ラストオーダー 18:00)
 冬季 9:00 ~ 18:00 (ラストオーダー 17:30)
 お食事は 10:00~ 

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 ◇直売所
営業時間7:30 ~ 15:00まで
※冬季営業時間は
・2月 日曜日の午前中のみ営業
    (8:00~12:00頃まで)
・3月 土・日曜日の午前中のみ営業
    (8:00~12:00頃まで)
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◇特産物販売コーナー
・からすみ、鬼まんじゅう、他
 営業時間
 朝9時~午後7時まで(冬期は午後6時まで)
◇ファストフード
・フルーツソフトクリーム
・五平餅。くるみと落花生入りのタレ
◇そば体験
・体験時間約1時間30分
・10時から16時の間で随時受付中地元産のそば粉を使って、本格的なそば作りに挑戦。地元農家の女性グループ「みさとこまち」が丁寧に指導。
・体験料金1名~4名1鉢(4人前) 4,000円(税別)
◇玉そば
説明pdf
◇資料

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