そば処 らっせぃ庵(岐阜県恵那市)で風味の良い蕎麦を食すが、新蕎麦ではなく、さらに地元産メインでもない様子。でも食味が良いのは感心。【蕎麦実食編】道の駅らっせぃみさとそばの郷(岐阜県恵那市)
蕎麦の美味しさを堪能したいのならばできるだけ産地に近い場所で挽きたての新蕎麦を味わうか、もしくは都会の老舗で熟練の技の冴えを味わうか。
食彩品館.jpとしては原材料の美味しさをそのまま引き出してくれる産地に近い店を好む。
今回は「そばの郷」を標榜する道の駅の食堂の実食記。
道の駅はそば処とそば打ち体験道場、そして土産物売店があるメイン施設と、隣接の野菜直売所で構成。野菜直売所と地元産品の購入品の話は別記で後述するとして、今回は蕎麦処らっせぃ庵の話。
地場産だけでは提供する量をまかなえないのか、あるいは食味をさらに良くするための工夫なのかは不明ながら他産地の蕎麦をブレンドして提供しているとメニューに表記。
気の利いた蕎麦店ならば当日の産地をきちんと表示してくれているので、おそらくは地元産だけではまかなえため他産地をブレンドしている方だと勝手に解釈。
客は土日ということもあり、結構、多い。メニューを見るとそばかぎも用意しているため、大手が出店しているありがちな道の駅の蕎麦屋ではないことは確か。
メニューを見ると・・・いろいろやってますね。
中から蕎麦定食を注文。日替わりの惣菜がつくという。表のメニュー看板に当日のおかずが紹介されています。
米は地元産。
蕎麦の食感は良い。最近、外食産業チェーンの蕎麦実食が続いていたため、より一層美味しく感じる。
風味はあまり感じないものの、蕎麦自体の固さも良く、なにより味も良い。蕎麦に比べてそばつゆが少し弱いが、薬味のネギが新鮮なためそれをカバーしてくれている。
さらっと食べた。
もう少し欲しいが定食なのでその他の惣菜を食していると満腹に。
◇メニュー
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●道の駅らっせぃみさと そばの郷
岐阜県恵那市三郷町佐々良木1461-1
℡0573-28-3310
・営業時間/9:00~19:00
・定休日/毎週月曜日(祝祭日の場合は翌日)
◇そば処 らっせぃ庵
・営業時間
夏季 9:00 ~ 18:30 (ラストオーダー 18:00)
冬季 9:00 ~ 18:00 (ラストオーダー 17:30)
お食事は 10:00~
◇直売所
営業時間7:30 ~ 15:00まで
※冬季営業時間は
・2月 日曜日の午前中のみ営業
(8:00~12:00頃まで)
・3月 土・日曜日の午前中のみ営業
(8:00~12:00頃まで)
◇特産物販売コーナー
・からすみ、鬼まんじゅう、他
営業時間
朝9時~午後7時まで(冬期は午後6時まで)
◇ファストフード
・フルーツソフトクリーム
・五平餅。くるみと落花生入りのタレ
◇そば体験
・体験時間約1時間30分
・10時から16時の間で随時受付中地元産のそば粉を使って、本格的なそば作りに挑戦。地元農家の女性グループ「みさとこまち」が丁寧に指導。
・体験料金1名~4名1鉢(4人前) 4,000円(税別)
◇玉そば
説明pdf
◇資料
◆そば に関する記事
・2008/06/24東京杉並やぶそば 名古屋店
・2009/04/09吉野家の蕎麦と【リーフウォーク稲沢その三】
・2009/05/01京都府宇治市吉野屋10割そば
・2011/04/26佐助(長野県上田市)
・2011/11/13そば蔵江南店(江南市)
・2011/11/27蕎麦 すぎむら(中津川市)
・2012/06/23美伊屋(うまいや)(豊田市)
・2012/07/28そば処 みかわ庵(愛知県田原市)
・2012/08/10塩の道づれ家(愛知県足助町)
・2012/09/08蕎麦や口福(岡崎市)
・2013/02/07農家料理の店 もくもく(伊賀市)
・2013/03/27一休庵 本店(滋賀県犬上郡)
・2013/04/20海鮮食家 福一丸刺身と蕎麦
・2013/06/20手打そば 竹うちで「越前そば」(岡崎市)
・2013/06/29蕎麦切り 笑(愛知県幸田町)
★2013/07/06のんび茶屋(飯田市)十割蕎麦
https://goo.gl/RDzT2d
★2013/08/01天空の里 下栗(長野県飯田市)はんば亭
https://goo.gl/igpNDq
・2013/08/04そば処幸山(岐阜県関ヶ原町)
★2013/08/25晴れたらいいね(宮城県)
https://goo.gl/0otRHW
★2013/09/08蕎麦かね井(京都市)
https://goo.gl/S2nPpW
・2013/11/30そば勝縁(長野県)
・2013/12/08めん処 高むら(名古屋市)
・2014/02/16綾部の里もとす・レストラン和美庵
・2014/05/18出雲そば いづ味(東京都港区)
・2014/05/31名代箱根そば秋葉原店(東京都)
・2014/06/03アンテナショップ半兵衛の里(岐阜県不破郡)
・2014/09/13信州生そば更科(愛知県刈谷市)
・2015/06/28古窯庵[こようあん] 半田店(愛知県半田市)
・2015/07/04Santé! sobaya,さんて(名古屋市南区)
・2015/07/26釜正うどん(愛知県岡崎市)で二八蕎麦・天丼
・2015/08/09瀧 本店(愛知県豊明市)蕎麦とぼく飯ランチ
・2015/08/16紀おり (キオリ)(愛知県豊明市)二八蕎麦とそばがき
・2015/08/22佐久の草笛(長野県佐久市)自社生産信州蕎麦
・2015/08/29天手古舞(愛知県刈谷市)深山そば
★・2015/08/30開田高原 旅館 ふもと屋(長野県),投汁蕎麦
https://goo.gl/TafwY9
★・2015/09/26薮蕎麦 宮本(静岡県島田市)
https://goo.gl/Aq933Y
・2015/10/18蕎麦切り さとう(愛知県安城市)十割
・2015/12/06茶の子(愛知県岡崎市)鴨つけ汁
・2015/12/13お食事処かさすぎ(愛知県新城市)鳳来寺
・2015/12/20蕎麦屋蕎仙坊(きょうざんぼう)(静岡県裾野市)
・2016/01/24志蕎庵 江月(名古屋市)そば豆腐と季節のそば
・2016/05/15ミニ親子どんぶりセット。文花そば(名古屋市)
・2016/06/18蕎麦切り さとう(安城市)かしわせいろ
・2016/06/25東京庵豊川店(愛知県豊川市)蕎麦セット
・2016/07/03昧怛隷野(まいとれいや)(愛知県岡崎市)
・2016/07/16手打ちそば築(ちく)(浜松市)鴨せいろ
・2016/07/30鐘庵岡崎上里店(愛知県)桜えび蕎麦
・2016/08/14そば神(長野県白馬村)ざるそばと天ぷら
・2016/08/20手打ちそば・うどん三河屋(静岡県湖西市)
・2016/09/04手打ちそば志な乃(東京都新宿区神楽坂)
・2016/10/09手打ちそば安江長久手店(愛知県)
・2016/10/15鐘庵矢作店(愛知県岡崎市)
・2016/11/13そば処 らっせぃ庵(岐阜県恵那市)
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