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イズミヤ小林店(兵庫県宝塚市)「こしながまぐろ」購入


 「こしながまぐろ 山口県産」と表示されている。てっきり通称だと思って売場の人に確認すると正式な品名だという。

 スズキ目サバ亜目サバ科マグロ属。本マグロと比べると、尻びれから後ろがホッソリとしていることから命名されたようだ。
見た目もクロマグロ(本マグロ)の幼魚であるメジマグロ(本メジマグロ)に似るが、味も良く似ているとか。
赤身の色が少し薄いのが特徴。見た目の特徴以外にマグロにあるはずの“浮き袋”がないという。
漁獲量が少ない上に、主として山口県など西日本の産地(長崎県、山口県、島根県)で消費されてしまうため消費地に出回ることは少ないという。出回っても品名を間違えてメジマグロとして販売されるケースもあったとか。
初めてお目にかかった。鮮魚中心にこだわって見ているわけではないので今まで気付かなかっただけかも知れないが、初めてその存在を知りました。
まだまだ知らないことが沢山ありますね。ウンウン。そうじゃなきゃこうやって愛知県から宝塚までわざわざスーパーマーケットを訪問しにこない。
今回はこの買物だけで宝塚まではるばる来た甲斐がありました。
ありがとう。イズミヤ。この間の神戸ビーフの件は忘れることにします。
2016/12/21神戸牛販売で消費者庁が措置命令
◇資料

 
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●9/30イズミヤ小林店<R>(兵庫県宝塚市)
兵庫県宝塚市小林5丁目5番47号
℡0797-73-0101
売場面積: 直営 8447㎡
 (店舗7898㎡、テナント549㎡)
 駐車台数: 181台 駐輪台数: 441台
 営業時間:10:00~21:00
 (土日祝は9:30開店)
・9月30日~10月2日は9:00~21:00
ニュースリリース
改装開店日 2016/09/30
紹介記事  2016/09/29(part1記事9/29)
訪問日    2016/12/25(訪問記事2/3)
↓ 撮影日 2016/12/25

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 印は訪問記事

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