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新人バイトくんの丁寧で誠意のある接客が好印象。ちゃんぽん亭総本家長浜バイパス店(滋賀県長浜市)


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ちゃんぽん亭総本家長浜バイパス店(滋賀県長浜市)

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◇2017年1月の琵琶湖~舞鶴~宮津周遊記
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 創業昭和38年(1963年)は前身の「麺類をかべ」の創業で「ちゃんぽん亭」という名称が最初に誕生したのは「ちゃんぽん亭をかべ」に屋号変更した1988年。さらに「ちゃんぽん亭総本家」の屋号に変えたのは2004年ということで、食彩品館.jpが知っているのは当然、「ちゃんぽん亭総本家」になってから。
これまでも数件実食しているが、好印象だった最初の実食時から時間経過するに従い、食彩品館.jpの嗜好に合わないように感じだしています。
前回実食が高速道路のサービスエリア内出店店舗だったのが前回の印象だったのかも知れないと思い、それではせっかく滋賀県まで来たのだから久々に近江ちゃんぽん亭総本家の店で食べてみるかということで入店・着席。
結構、広い店内にピーク時間外とはいえ、調理担当が1人で店内担当券バック作業担当が1名。正月明けでアルバイとの確保ができなかったのでしょうか、それともこれが適正配置なのでしょうか、この店で働くのは大変そうだなあという第一印象。
 注文をなかなか取りに着てくれないのはテープルの片付けやら自家製麺を製造しなくちゃいけないから。その傍らでショップリーダーらしき方が調理に奮戦しておられました。
自家製麺で店内炊き上げのスープがウリの当チェーンながら長時間営業をされているということで、客にとってはありがたいが店は本当に大変だなあと思っているとバイトくんが「遅くなってすみません」と持ってきてくれました。こういう不慣れだが誠意のある接客は良いですね。この後、レジ精算の時も丁寧に、教えられた通りの接客用語を使って丁寧に対応してくれました。
私の子どもも同年齢だけにウンウン。そうだよ。その真面目な接客をこれからも続けるんだよと心の中でつぶやき退店。

  肝心の味の話は今回はスルーということで。

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ちゃんぽん亭長浜バイパス店(滋賀県長浜市)
滋賀県長浜市平方町1135-6
℡0749-65-6715
営業時間 11:00-23:00

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★東海地方外

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