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希望軒(岡崎市)塩らーめんトッピングは煮たまご。13時入場。待つこと40分。


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希望軒(岡崎市)塩らーめんトッピングは煮たまご
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 土曜日の午後13時過ぎ。ピークタイムも過ぎているし駐車場も数台空きがある。それではということで、国道248号線を左折入場。
入ろうとしたら入口付近に待ち列が映っている。いつもなら引き返すがそれも面倒だと思い、記帳して順番を待とうとしたところ出入口に人がいて入れない。どうやら待ち客の様子。しかたなく店外で待機しようとするが、こういう時に限って上着を持っていない。寒そうに待っていたら先客が気を利かせてくれて店内に立ち位置を確保してくれた。ありがたい。
待っているがなかなか順番がこない。先客の一人が「カウンターがガラガラ」と言っている。なんと席は空いているが調理と注文確認で待ち客まで手が回らないようだ。
オペレーションの問題なのか人員不足の影響なんでしょうか、調理2人(そのうち一人はホール兼務)とアルバイトが2人。不慣れというわけでもなさそうだが、来店客・注文数に対して提供側の手数が不足している様子。
当日は家族連れが多く、注文メニューがバラバラであることも原因か。アルバイト2名は店の半分ほどを占めるテープル席への配膳と注文とりに忙殺されていて玄関の待ち客まで気が回らないようだ。
20分から30分程待って、ようやく調理兼ホール係の人に先客が案内されたが、すでにその客はガラガラのカウンターに着席済み。私以降の客も同時に席に案内された。
こうなったら先に注文した方が勝ちだと思って着席すぐに注文しようとしたが、残念ながらしばし待機の依頼があった。
結局、注文は早かったが、出てくるのは皆さん一緒。注文してから出てくるまで20分でしょうか。ここまで立待ち時間を入れて40分経過。

 
★しおラーメン。煮玉子トッピング。

 麺が少しほぐしきれていないがスープの印象は悪くない。加工食品的スープの印象はあるものの、少し塩分が濃いのが気になるくらいか。

◆本日の教訓
・時間帯と駐車場の空きだけで空いているハズと思ってはいけない。

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希望軒岡崎店
愛知県岡崎市大樹寺3-1-13
℡056-464-5335
定休日 なし
営業時間
 11時~14時30分
 17時~23時30分
開店日 2016/08/25

↓ 前回実食。
2016/10/01とんこつラーメン希望軒岡崎店(愛知県)

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