食彩品館.jp

種まき権兵衛家カフェレストでキホクニヤ定食。紀勢自動車道紀北PA 始神テラス(三重県紀北町)指定管理者がみえ熊野古道商工会(紀北町商工会と御浜商工会が飛び地合併)が基金拠出して設立した「一般社団法人 みえ熊野古道JAPAN」

スポンサード リンク                       

★食べログ記事をアップしました。
種まき権兵衛家カフェレストでキホクニヤ定食(三重県紀北町)

 紀勢自動車道紀北PA 始神テラス内の食堂です。

 ~地域の食材、名物を使用した料理が盛りだくさん。ここで新鮮なお魚も食べられます。旬の食材・地域資源を活用した料理~

面白いのはみえ熊野古道商工会(紀北町商工会と御浜商工会が飛び地合併)が基金拠出して設立した「一般社団法人 みえ熊野古道JAPAN」がということで、周辺商工会の全面バックアップで商品調達が可能。
◇一般社団法人みえ熊野古道JAPAN
(みえ熊野古道商工会本所内)
三重県北牟婁郡紀北町長島2141番地
・資料 中小企業庁「みえ熊野古道商工会経営発達支援計画の概要
 ↑ 成り立ちや周辺事業者の推移の他、今後の計画について

●キホクニヤ定食
・アジ
・マグロ
・アオリイカ
・真鯛

 さて、どこの産地でとれたのでしょうか?
訪ねると「近くです」という回答でしたのでいつものように推測。
まず、運営管理者が「みえ熊野古道商工会が設立した『みえ熊野古道JAPAN』」なので当然、紀北町、もしくは三浜町の商工会会員企業が調達先と予想されます。御浜町は漁港がなかったかと記憶しているので、当然、紀北町の紀伊長島港で水揚げされた鮮魚を使用しているハズ。
紀伊長島港からの調達魚はアジとアオリイカでしょうか。
真鯛は天鯛ではなく養殖と思われるので、紀伊長島周辺の問屋から調達したと予想。もしかすると尾鷲産かも知れませんが、おそらく紀伊長島産と推定。
残るはマグロですが、これがなかなかやっかいで、紀伊長島港でも水揚げされるているが量は少ない。御浜商工会と紀北商工会の間には熊野市と尾鷲市があるが、熊野市ならば養殖本まぐろ。キホクニヤ定食に使われているのはメバチマグロ(と思われる)なのでおそらく尾鷲の良栄丸のマグロでしょうか。
いやいや。わざわざ「キホクニヤ定食」と命名するくらいだからオール紀北町産か?。
 なんてことを想像しながら定食をいただいていると、テーブルの調味料に目が留まる。

 ・勘次郎屋しょうゆ(カンジロヤ:紀北町)
・勘次郎屋ソース(カンジロヤ:紀北町)
・熊野古道ドレッシンング(ギョルメ舎フーズ:紀北町)
良いですね。このあたりのこだわり方もグッドです。

 ちなみに刺身の味はアオリイカと真アジが優良で他はボチボチという印象でした。

スポンサード リンク    

当日は常設のインターネット配信スタジオ『Studio Utv』の撮影も食堂内で行なわれていたのですが、まだロケに慣れないようで周囲の飲食客への配慮(声かけや撮影協力依頼と映りこみの可否確認等)はありませんでした。壁際に着席したタレントと料理を移すだけなので映りこみの心配はありませんでしたが。

 ◇資料
紀北町公式ガイドブック 
キホクニヤ販売商品と問合せ先一覧
 
===================
始神テラス
三重県北牟婁郡紀伊長島区三浦600番地
Tel 0597-46-1011/ FAX 0597-46-1012
営業時間 8:00~19:00 年中無休
 ===========================
◇関連記事
2010/07/27紀伊長島上野商店
2011/05/28魚とお食事 丸正で地ウニと刺身定食
2011/10/09三重県南部の風景(紀伊長島港・尾鷲港・白石港)
2011/12/23年末きいながしま港市
2011/06/04尾鷲お魚いちば おとと(三重)
2011/10/08コケコッコー共和国で相可高校ライヴ販売
2012/05/12道の駅 なち(和歌山県那智勝浦町)
2012/08/23尾鷲お魚いちば おとと(三重)メイチダイ
2015/01/16道の駅 紀伊長島まんぼう・マンボウ(紀北町)
2015/01/16三浦パーキングエリア(紀北町紀伊長島)
2015/05/09始神テラス三浦パーキングエリア(紀北町)part2
2015/06/13始神テラス紀北PA(紀北町)part3
2015/06/27始神テラス紀北PA(紀北町)part4
2015/09/10始神テラス紀北PA訪問記(紀北町)part5
2017/01/24始神テラス訪問記(紀北町part6)
2017/03/19種まき権兵衛家カフェレストでキホクニヤ定食

===============================

◆高速道路の商業施設関係記事

2017/03/19種まき権兵衛家カフェレストでキホクニヤ定食
2017/01/24始神テラス・キホノクニ訪問記(三重県)
2016/10/27恵那峡SAハローウィン(岐阜県)
2016/10/21静岡生鮮マルシェ(静岡県足柄SA上)
2016/09/16阿久比新PA2022年計画(愛知県)
2016/09/09NEOPASA(ネオパーサ)浜松(下)訪問記
2016/09/05エクスパーサ富士川(上)観覧車

2016/03/08西宮名塩SA (上り線・大阪方面)
2016/02/14NEOPASA(ネオパーサ)岡崎訪問記part3
2016/02/11NEOPASA岡崎と設楽長篠SA出店紹介とイベント
2016/01/07NEOPASA岡崎と設楽長篠SA全体記事
2015/12/03EXPASA富士川 上り(東名高速道路 静岡県)
2015/09/10始神テラス紀北PA訪問記(紀北町)part5
2015/03/12道の駅もっくる新城訪問記と新城IC
2014/09/23東名高速浜名湖SA(静岡県浜松市)
・2014/05/24グリル&カレー カキヤスEXPASA御在所店
2014/04/26新東名高速静岡SA再訪問記
2014/04/24海老名SA[EXPASA]訪問記
2014/01/19 一滴屋[NEOPASA駿河湾沼津(上線)

2013/04/21東名高速浜名湖SA訪問記
2013/01/26開花屋楽麺荘御在所SA 
2012/11/08ひるがの高原SA(下)
2012/05/19一風堂ラーメンコレクション(安濃SA)
2012/05/10諏訪SAと桜にさくらんぼ(中央高速)
2012/05/06静岡三宝うどんNEOPASA静岡
2012/05/02【その5遠州森町PA・掛川・藤枝PA】
2012/05/01【その4NEOPASA浜松】(静岡県)
2012/04/30【その3NEOPASA静岡】(静岡県)
2012/04/29【その2NEOPASA清水】(静岡県)
2012/04/13新東名とNEOPASA(ネオパーサ)
2012/02/04富士川SA下(静岡県富士市)
2011/02/26エクスパーサ多賀でちゃんぽん亭総本家
2011/01/16EXPASA御在所SA(上り線)
2010/12/16EXPASA御在所上り線(三重県)
2010/12/15EXPASA御在所下り線(三重県)
2010/11/08EXPASA足柄(静岡県)

================================

■食彩品館.jp 鮮魚と寿司に関する記事(一部)
2007/12/22このわたとくちこ20061130
2008/7/13まぐろ中トロ&赤身+醤油
2008/07/15鰻、関西風と関東風の違い
2009/1/18伊勢・志摩の食材でてこね寿司
2009/2/8一色さかな広場で寿司
2009/6/21知多半島地魚求めて師崎~豊浜
・2009/07/19岡崎農遊館で店外で焼いている鰻(愛知県)
2009/10/31蓬莱軒本店(蓬莱陣屋) ひつまぶし
 http://goo.gl/5CsQdZ
2009/11/2今度は「いば昇 本店」で櫃まぶし
2009/12/18東熊野街道。さんま丸干
2010/1/9回転寿司本クエ、トラフグ、大間本まぐろ
2010/02/27三重県紀伊長島「まるます食堂」
2010/03/15尾赤あじ(スーパーラック:静岡県)
2010/04/10釣魚買取 炎の回転寿司 武蔵丸(豊川市)
2010/04/18丹後半島(舟屋で日本海の味覚:京都府)
2010/04/27峰山で丹後の旬。新子イカ、氷魚
 http://goo.gl/jAjJ0Z
2010/05/01道の駅舞鶴港とれとれセンター
2010/12/31宮津バーガー、今文水産でセコガニ
2011/01/14海宝新宮店でふぐや本くえ等
2011/01/15熊野と伊勢志摩魚介類と郷土料理
2011/04/19辻本大二魚店(新宮市)地ウニ、おこぜ
2011/05/10オークワ 徐福寿司、和牛タン、ひろめ等
2011/05/12JAみくまの地ウニ、オコゼ、ケンケン鰹
2011/05/28食事丸正地ウニと刺身定食(紀伊長島)
2011/06/20自家製干物と熟成牛(阪急オアシス)
2011/07/31岐阜県の土用の丑うなぎスーパーマーケットの売場
2011/12/23年末きいながしま港市(紀北町)
2011/12/25回転寿司かいおう小牧パワーズ店
2011/12/28ソマガツオ、マンボウ(三重南部)
2011/12/29からすみを食す(三重県)
2012/01/09回転寿司 海宝 閉店(新宮市)
2012/01/10マグロ無人販売(和歌山県)
2012/02/02焼津さかなセンター地魚 まるまん
2012/03/03浜名湖 うなぎ処 勝美
2012/03/08はちびき<葉血引>(イオン豊川店)
2012/03/15宍道湖産の大しじみ
2012/05/14ケンケン鰹(すさみ漁協)松源にて(大阪)
2012/05/19まぐろ無人販売続報(和歌山県)
2012/05/28阪急オアシス自家製干物
2012/05/31オークワ南紀。串本産ながれこ、新姫
2012/05/31一本モノ鰹、紀州カレーしし肉、塩麹(新宮)
2012/06/01吉川水産で釜揚げしらすと生しらす丼
2012/06/04朝獲り鮮魚ダツ、トビウオ。富山産白エビ
2012/06/15生の桜エビ、「大技」「小技のこと」
2012/06/21バロー小土店で尾赤あじ(静岡県)
2012/07/12てこね寿司と南伊勢産いわし寿司
2012/07/20琵琶湖産 新物 小鮎の佃煮(バロー)
2012/07/30オークワ安八店で朝日ガニ、弁当198円
2012/08/23尾鷲 おとと、メイチダイ
2012/09/12みやもと(清水)本マグロとろ丼(静岡)
2012/09/22回転寿し 源 田原セントファーレ店
2012/11/05朝獲れ刺身、ベアードブルーイング
2012/12/24非冷凍のアジの干物、ミナミマグロの刺身
2013/01/14オークワ南紀、大間本まぐろ
2013/01/19廻鮮寿司 錦 新宮店
2013/01/23紀伊長島まんぼうでマンボウ串焼(三重県)
2013/01/29未凍結からし明太子(めんたいパーク常滑)
2013/02/03大松屋食堂(田原市)
2013/02/22北陸冬のいちおしセット香箱蟹汁付
2013/02/22もりもり寿し滋賀竜王店
2013/02/28ひっぱり凧まぐろ丼セット
2013/03/12タニムメ(大津市琵琶湖産)いさざ
2013/04/20海鮮食家 福一丸刺身と蕎麦
2013/05/03アカゴロ(アカハタ)熊野産
2013/05/02石原水産マリンステーション(焼津市)
2013/05/26ニコ天(豊田市稲武)
2013/05/30割烹 大船(浜松市)
2013/06/07まぐろ竹原(勝浦)天然生本鮪
2013/06/11新居港モチカヅオ(ケンケン漁)
2013/06/19三河産 ギンポウ(岡崎市)
2013/06/24トゲクロザコエビ、本シシャモ生(バロー松尾店)
2013/07/12すし 笑魚亭(常滑市)
 http://goo.gl/Ii4k5o
2013/07/19うなぎ 旭屋(愛知県知立市)でW丼
2013/08/18和食 大ちゃん(愛知県幸田町)
2013/09/02泳ぎハモ、角長醤油(ウジタ:和歌山市)
2013/09/10自家製のどぐろ干物
2013/09/10かねふく辛し明太子非冷凍
2013/09/15まぐろ浅野屋(奈良県五條市)
2013/10/03うなぎ川安(豊田市足助)
2013/10/12魚料理一心(三重県鈴鹿市)
2013/10/15一色さかな広場(西尾市)
2013/11/10海鮮庵で海“選”丼
2013/11/22あぢかまの里(長浜市)湖産手長エビ他
2013/11/24まるは食堂りんくう店(常滑市)
2013/12/19イトーヨーカドー安城店活鰻ライブ販売
2014/01/30沼津魚市場食堂と周辺
2014/02/04黒潮ダイニング相差店(鳥羽)伊勢えび
2014/02/05廻鮮寿司 錦 新宮店
2014/02/11五郎田〈和風れすとらん〉(西尾市)
2014/04/03紀州寿し(札幌市北区)
 http://goo.gl/1CxhDv
2014/05/03魚洋丸(名古屋市大曽根)
2014/06/06岡崎市場飯 平の食堂(愛知県)
2014/06/27うなぎ旭屋(知立市)
2014/06/24食堂 松月(蒲郡市形原町)
 http://goo.gl/HixWWa
2014/07/27まるさ水産岐阜大垣店(岐阜県垂井町)
2014/08/07和彩食処 かん田(西尾市)
2014/08/09やましょう高蔵寺店(春日井市)
2014/08/18みついと(蒲郡市西浦町)ホウカイボウ
 http://goo.gl/sD9uvq
2014/08/27丸義鮮魚店(志摩市阿児町)ケンケンカツオ
2014/08/31さくらうお丁(岐阜県関市)
2014/09/18すぎ原(愛知県岡崎市)キンキ
2014/09/28萬紀寿し有玉店(静岡県浜松市)
2014/11/23さかなや山田商店(愛知県北名古屋市)
2014/12/06うなぎ大国(愛知県安城市)
2015/01/19SuCオークワ南紀店(和歌山県新宮市)大間本まぐろ
2015/01/23龍のおとし子 東岡崎店(愛知県岡崎市)
 http://goo.gl/KFqClC
2015/02/20すしざんまい池袋東口店(東京都豊島区)
2015/03/06スシロー 海と田んぼプロジェクト養殖生本まぐろ(串本産)
2015/03/10舌平目と笹かれいの干物(愛知県某市)
2015/03/23オリイカとミクリ貝(道の駅筆柿の里幸田)
2015/04/26本まぐろ丼。小川港魚河岸食堂(静岡県焼津市)
2015/05/14沼津内浦漁協直営食堂いけすや(静岡県沼津市)
2015/06/13海鮮料理のも(笹寿司)(愛知県西尾市)
2015/06/26うな博でうなぎ特上丼(愛知県幸田町)
2015/07/24たま川(愛知県半田市)うな重特上
2015/09/13花のいわや亭(三重県熊野市)近海寿司
2015/09/15オークワ熊野店(三重県)シビのことpart11
2015/11/01肴屋 魚彦(静岡県磐田市)海鮮丼と刺身と掻きあげ
2015/11/23さかなやま神の倉店(名古屋市緑区)刺身御膳
2015/12/27菊水(愛知県岡崎市)で刺身定食
2015/12/30和食処 こじま(名古屋市緑区)刺身定食(竹)
2016/01/02うお茂(愛知県みよし市)鰻上まぶし丼
2016/02/16魚信(岡崎市)刺身御膳(昼)と花かご御膳
2016/02/19たなかげんげ(ばばあ),モサエビ,松葉蟹(島根県境港)
2016/02/20ヨロリ・ヨラリ・クロシビカマスに関する記事まとめ
2016/03/28オオコシオリエビ,イガグリカニ,幸田憩いの農園(愛知県)
2016/04/08福一漁業焼津流通センター(静岡県焼津市)
2016/04/30超グルメ回転すし武蔵丸(愛知県豊川市)
2016/05/04鳥居屋で牡蠣フライと穴子陶板焼き膳(広島県)
2016/05/16海鮮村 北長門(山口県)豪華海鮮づくし膳
2016/05/26タカマル鮮魚店セブンパークアリオ柏その2
2016/06/30海鮮処「かふか」でキタムラサキウニ丼と海鮮丼(北海道)
2016/07/10みと浜(愛知県豊田市)上刺身定食
2016/07/24ひで寿司(安城市)おまかせ寿司
・2016/09/11駿河丸海鮮丼ネオパーサ静岡(下)
2016/10/13スシローの200kg超の生本マグロ
2016/10/24くら天然魚市場×くら寿司(大阪府貝塚市)
2016/12/03まるも食堂(愛知県碧南市)で刺身ランチ
2016/12/10キッチン台所(碧南市)海鮮丼
2017/01/21魚路(ととろ)立ち食い鮨(姫路駅周辺)
2017/02/09ニューきらく家(京都府与謝野町)松葉ガニ
2017/02/11平の食堂(愛知県岡崎市)刺身定食(竹)
2017/02/25花のいわや亭(熊野市)本まぐろ中トロ丼
2017/03/04おわせ魚食堂(おとと:三重県尾鷲市)
2017/03/10すしざんまい名古屋錦店(名古屋市)
2017/03/14まぐろ食堂まりん大須店。本まぐろの生態
2017/03/19種まき権兵衛家カフェレスト(三重県)キホクニヤ定食。

===========================


スポンサード リンク