食彩品館.jp

「山河料理 掘割」。十割蕎麦とジビエ(鹿・猪・熊)。天ぷらは近隣の季節の山菜。そして「香茸(コウタケ)」。「信州中馬そば街道」の看板の“馬”は「左馬」。小芝(おしば)の掘割,ミツバツツジ,長寿の滝。はなもも街道,国道256号線。そして「秘境横川郷」

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◇5月の南信州花桃観光記事
2017/05/29花桃の里(長野県阿智村)満開散策
2017/05/30「こしあぶら」と阿智村産原材料使用の山菜加工品
2017/05/31山河料理掘割(長野県阿智村)

◇5月の高遠城址桜満開散策
2017/05/04高遠城址
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★食べログ記事をアップしました
山河料理 掘割(長野県阿智村)蕎麦とジビエ
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 当日は早朝から阿智村のヘブンスそのはらスキー場の麓にある月川温泉郷で5,000本の
花桃を堪能した後は清内路方面の花を見ようかと昼神温泉郷方面へ戻る。「はなもも街道(国道256号線)」を南木曽方面へ抜けて中津川インターから中央高速に入るルートを検討したが、結構な距離と時間がかかることをナビが教えてくれたので、途中で引き返して園原インターへ戻ることにした。
ただ、往復同じルートでは面白くないと思い、横川郷経由で国道256線に合流して園原インターへ戻ることに。
ところが、
横川郷へは園原インターから昼神温泉へ向かう途中の「阿智村駒」かせ県道109号線原清内路線に入るのだが、当日は残念ながら一般車通行止め。

↓ こちらは過去に通過した時の画像です。  

●秘境 横川郷
昼神温泉郷より10Km標高約1000m
横川・古民家ギャラリー
長野県下伊那郡阿智村駒2299
営業時間7:00~17:00頃
定休日 不定休
料金大人 無料

◇地図

◆横川峠
◇地図を表示する
https://goo.gl/maps/izZo5eTY8FR2

横川峠の標高は1,107m 一時期、リニア新幹線の土置場になるという報道がありましたが、その後の経過は不明。

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さて、昼食をどこにしようかと迷いながら国道256号線をドライブしていると阿智村清内路にある「山河料理 掘割」を発見。
蕎麦とジビエ料理の店だという。

「信州中馬そば街道」の看板の“馬”は「左馬」です。なかなか風情があってよろしい。
この店、初めてだと中に入る前にちょっと躊躇する雰囲気があります。そして扉を開いて中に入ると食堂というよりは山小屋の食堂といった雰囲気の内装と雑然とした店内。
店内に入ると年配の女性の方が「予約の方ですか?」と聞く。一瞬、予約が必要な店なのかと思ったが、どうもそうではないらしい。
席についてメニューを眺めて初めて予約が必要なメニュー「ジビエ鍋」があることに気付く。それ以外は予約不要。
テーブルの一つに予約客らしき数名分の鍋セットが用意されていた。前述の年配の方はその客かどうかの確認をされたようでした。
次に入って来た客にも「予約の方ですか?」と聞いていた。その客は「予約が必要?」と聞きかえしていたので、思い違いは私達だけではなかった様子。

 注文は蕎麦と天婦羅とジビエセット。

ジビエは生食で出てきたらどうしょうかと思ったが、ハム・ソーセージ加工にしてあるものが盛られて来ました。イノシシは若干、コクというかクセを感じるが、鹿はまったくクセを感じない。ジビエ好きはクセがあった方を好むが、「珍しい食べ物」に興味があるだけの食彩品館.jpとしては食べやすい方がありがたい。
ちなみに予約の鍋料理には鹿、猪、熊が用意されています。持ち帰りもできるようですね。
以前、ジビエのことをいろいろと調べて記事にしたのでご参考まで
愛知のジビエ。足助 猪鹿工房㈱山恵(愛知県豊田市)

ジビエが苦手な家人は天婦羅のみをシェア。
一応、念のため家人が苦手なモノが入っていないか品定め。

・こしあぶら、タラの芽、シイタケ、竹の子、そしてナゾの黒いモノ。

 ↑ これはわかりませんでした。よって帰りにご主人に伺うと「香茸(こうたけ)学名:Sarcodon aspratus」。
これが香茸かっとちょっと感動。かなり珍しいキノコだが昨年秋に多く採れたとかで保存していたらしい。
こりゃ貴重なモノを春にいただけました。ここまで来た甲斐がありました。
食彩品館.jpの嗜好とピッタリな「ここならではの逸品」です。
次回は是非とも旬の時期に訪れて、生から料理した「香茸」をいただきたいと思います。
ちなみに乾燥させた方が香りがよくなり、松茸以上という方もいるということですが、私は生から料理した味に興味があるのです。

 ◇メニュー&店内

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山河料理 掘割
長野県下伊那郡阿智村清内路477-1
℡0265-46-2244
営業時間11:00~20:00
定休日 不定休
・移転前の建物は伊那谷を中心に作成された映画「Beauty-うつくしいもの-」のロケ地。残念ながら焼失し、道路側へ移転。
↓ 旧店舗

旧清内路村観光情報

↓ 現在の店舗

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店の裏(旧店舗のあった場所)にある史跡を見物。
◇史跡 「小芝(おしば)の掘割
・1909年(明治42年)着工。全工事を人力の手鑿(てづち)で岩を掘削したとか。

↓ ミツバツツジ

 

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店の前、国道を挟んで北側にはちょっとした滝がある。
長寿の滝
落差20m程。花崗岩の岩肌に流れる滝が涼しい。

 ↑ 看板

 ↑ 周囲の植物

 ↑ 長寿の滝

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◇「はなもも街道(国道256号線)」景色

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