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“担々”ではなく「坦々」という表示の「恵那鶏坦々丼」の命名理由を探る。中央自動車道恵那峡SA上り(岐阜県)ハイウェイソウルフード戦国BATTLE

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恵那鶏坦々丼(表示ママ)恵那峡SA上り(岐阜県)
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 諏訪湖の南東にある長野県富士見町へ高原植物を眺める旅に出かける途中、いつものように高速SAで朝食。早い時間帯から営業しているのがありがたい。最近は改装時の出店コンペの競合も厳しいと聞く。今回利用した恵那峡SA上りはカフェカンパニー㈱がフードコートを運営し、レストラントと土産店を恵那高原開発㈱が運営。
まずはレストランへ行くと・・・まだ営業前。それではとフードコートへ向かう。
フードコートには屋号の違う店が何軒か出店し、フードコート外にも店舗ブランドの異なる店舗が出店しているが、すべて運営はカフェカンパニー㈱。
 家人はオーソドックスに朝定食。

 私は朝から丼。「恵那鶏坦々丼」

地域の食材を使うのは最近のSAでは必須選択ながら恵那鶏はこれまでも何回か実食済みなので特に感想はない。地鶏ではなく普通のブロイラーをエサや飼育方法にこだわってブランド化した鶏肉。
このメニューを選択した理由は「担々」ではなく「坦々」と命名した理由が知りたくて。
以前は“担々”を“坦々”として間違えて表示している店があったが、さすがに最近はそんな店はない。おそらく、何か理由があるに違いないということでまずは実食してから聞くことに。
食べもせずにアレコレ聞くのもどうかなと思って((^_-)-☆)。
家人に言わせると「アレコレ聞くこと自体がよろしくない」ということだが。「聞かれたくなかったら表示しておきなさい」が食彩品館.jpの意見。

 丼の表面が平ら、すなわち平坦なので「坦々」なんだろうか。
いやいや、天秤棒を担いで売り歩いたから「担々」となったことをもしかして知らない?
いやいや、実は中国四川省で天秤棒で担いで売り歩いたのは「擔擔麺」であって、日本式のタンタンメンとは別物だ。よって、四川省から来日された方が誤解しないようにわざわざ「坦々」と命名したのではないか。
「どう思う?」と家人に聞くと、

「どっちでも良いと思う」

たしかに。

どっちでも良い。文字の間違いをいちいち指摘するヤツがいてウザイと一時期ネットで話題になったことがあるが、たしかに「担々麺」でも「坦々麺」でも我々普通会話や読み書きに日本語を使っている人にとってはどちらの漢字を見ても同じ料理を想像する。
テストじゃないんだからいちいち間違っていると指摘するのは大人げない。

 ということで、今回は何も聞かずにそのままにしておくことにした。

料理の感想は?

 「もう還暦直前なので朝から食べるには味的にも量的にもチトつらい」

さて、この「坦々丼」ハイウェイソウルフード戦国BATTLEに出品している料理ということでスクラッチカードをくれた。
削ったら「300円」という文字が出てきた。
今日は幸先の良いスタートを切れたぞ。

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□「ハイウェイソウルフード戦国BATTLE
・2017/4/28~10/1中日本全域11県の高速道路内施設で開催
□1st BATTLE は「スクラッチ」キャンペーン
・2017/04/28~7/14
□2nd BATTLE は「スタンプラリー」キャンペーンを開催。
・2017/07/15~10/1
★辛そうで辛い恵那鶏坦々丼800円
~地元の恵那鶏の胸肉を使った坦々ベースの激辛そぼろが乗った丼です。
とろりととろける温玉とシャキシャキの水菜とお召し上がりください。~
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中央自動車道恵那峡上り(岐阜県)
岐阜県恵那市大井町船山1120
大型:23/小型:181

・ファミリーマート恵那峡SA上り店
岐阜県恵那市大井町 1120-413
℡0573-20-1201
営業時間24時間

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◇フードコートとベーカリー
恵那峡SA上りフードコート

岐阜県恵那市大井町船山1120
℡0573-20-5760
カフェカンパニー
・カワセミベーカリー
・らーめん蔵や
・川島屋長兵衛
・旅するどんぶりや
・東濃ミート
・峡谷堂
・ミルクファーム

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◇レストランと土産ショップ
南グループ 恵那高原開発株式会社
岐阜県恵那市長島町中野1269-51
℡0573-25-5111
・みやげ屋ひめ街道物語
・れすとらん 夕照の里
・ひめ本陣 まるや 恵那店
・旅籠や十兵衛
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◇全国のラーメンに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-5NK
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-6Dg
◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
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◇食べログ記事一覧
http://goo.gl/mZSuZ1
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★食彩品館.jp直近記事一覧 約12,000記事
http://goo.gl/S6anZc

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◇ご参考
愛知県内のハイウェイオアシス

刈谷ハイウェイオアシス
愛知県刈谷市東境町吉野55番地
℡0566-35-0211
2013/06/21刈谷ハイウエイオアシスでラーメン横綱
2012/07/06刈谷ハイウェイオアシスオアシスファーム(愛知県刈谷市)

地図を表示する


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鞍ヶ池ハイウェイオアシス
愛知県豊田市矢並町法沢714-5
℡0565-80-5310

2012/02/11豊田まちづくり㈱サークルK鞍ヶ池店
鞍ケ池、水辺テラス・水辺デッキ、プレイハウス、子どもプレイコーナー、植物園、桜園、芝生広場、観光牧場、動物ふれあい広場、動物園、若草山、四季の古里(さと)、英国庭園、PA園地・PA展望台

月曜日~日曜日 午前9時00分~午後5時00分
ただし、
植物園 :火曜日~日曜日 午前9時00分~午後5時00分
動物園 :月曜日~日曜日 午前10時00分~午後4時30分
ボート :3月~9月:午前9時00分~午後6時00分(受付は午後5時30分まで)10月、11月:午前9時00分~午後4時00分まで(受付は午後3時30分まで)
地図を表示する(鞍ヶ池公園管理事務所)

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