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キブン、デ、、サチオ(岡崎カクキュー八丁村:愛知県)で岡崎おうはん100%使用スープ。「岡崎中華」と「チャーシュー丼」をいただく


★食べログ記事をアップしました
キブン、デ、、サチオ(岡崎カクキュー八丁村)岡崎中華
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 移転前に一度、実食済み。
2015/06/20キブンデサチオ(愛知県岡崎市)
八丁村出店後、楽しみにして訪問したものの残念ながら休みだったので、今回はその雪辱訪問。
ピーク時間を若干、ずらして空いている時間帯を狙う。
選択したメニューは岡崎おうはん100%使用スープの「岡崎中華」と「チャーシュー丼」。選べる麺は細麺ではなく、手もみ平麺を選択。
せっかくなのでカウンターに座って店主の見事な動きをチラチラ眺めながら待つ。
調理場は主として一人。これだけのメニューをこなしながらのだからあれほどの注文数をさばくのだから大したものだと感心。

 スープをじっくり味わいつつ、チャーシュー丼をいただく。小食な食彩品館.jpがライス物を注文するのは珍しい。脂っこいものが食べられなくなって久しいが、このチャーシュー丼はどんどん食べることができる。
ラーメンは醤油を選択。

一口、二口と麺と一緒にスープをすする毎に旨味成分が口中に蓄積されていく。
最初は物足りないと思っても一杯食した後にしっかりとした旨味を感じる。そういったタイプのラーメンが好みなんですが、最初の一口が結構、美味しく、食べ終わった後の旨味感も程よい。
良いと思います。

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 ◇岡崎おうはん<過去資料>

◇八丁村記事
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キブン、デ、、サチオ
愛知県岡崎市八帖町字往還通69 岡崎カクキュー八丁村
℡0564-22-2267

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◇岡崎市のラーメン店記事

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