食彩品館.jp

スバカマナ岡崎店(Shubhakamana:愛知県岡崎市)インド・ベトナム料理店。香辛料の組合せの妙。ナンはいつものようにお持ち帰り。


食べログ記事をアップしました。
スバカマナ岡崎店(Shubhakamana:愛知県)

======================

 久々です。前回は2014年だったので3年ぶり。
珍しく岡崎在住の友人と同行。最近は系列店も増えて、愛知県岡崎市・豊田市・刈谷市・安城市・西尾市の西三河地方で展開中。
相変わらす人気のようで、若い客を中心に集客。12時前の入店でしたが、すぐに席は満席に。
ちなみに店名の“Shubhakamana”はNEPAL語で「おめでとう」という意味らしいが、店名の肩書きには「インド・ベトナム料理店」ということで、要するに東南アジア系のエスニック(民族)料理が融合されたメニューを提供しています。
ここで疑問というか知りたいことは「現地の料理人が調理している」という表現について。多国籍・多民族料理なので、その国ごとのメニュー毎に該当国の料理人を配置していると解釈しましたが・・・。そんなことはないよね(^_^)

 今回は4人なので、メニューを2種×2。私はナンカレーのランチを選択。
1辛と5辛を注文し、互いに辛味を確かめる。

辛いのが苦手な私は1辛で十分。それ以上辛いとせっかくのスパイス調合が辛さで台無しになってしまいそうな予感がしたので。
ナンは美味しいのですが、こんなに食べることができません。持ち帰り袋がいただけるので持ち帰り。

まず、一人で入ることはないであろう多国籍民族料理店。貴重な体験を2回もさせていただいた仲間に感謝。

 麺のスープをわけてもらってお試し。日本人が大好きなうま味調味料がしっかりと使用されていて、日本人好みにアレンジしてくれています。食彩品館.jpが嗜好するスープの味付けとは違うが食べやすく万人に受ける味に調整されている技はさすがの感。

************************************

前回実食 2014年1月12日↓

==============================

スバカマナ岡崎店(愛知県岡崎市)
岡崎市材木町1-18第1高木ビル 1階
電話0564-28-7567
営業時間 ランチ 11:00〜15:00(LO14:30)
     ディナー 17:00〜23:00(LO22:30)
駐車場 共有40台
定休日 無休
総席数 40席
◇地図

============================

カレーに関する記事一覧

2017/05/13鉄板やきカレーbyさん太(岡崎市)
2017/08/06砂場大清水店(愛知県)豊橋カレーうどん
2017/07/22伊吹(岐阜県関ケ原町)兜カレー
2016/08/13CoCo壱番屋岡崎矢作店(岡崎市)
2016/06/18カレーうどん あげは(愛知県刈谷市)
2016/12/04浜木綿豊田店(愛知県)咖哩担々麺