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函館朝市あずまし亭(北海道)の出張店舗で北海道から運ばれた活イカ丼を食す。ジンギスカン定食,サービス丼

食べログ記事をアップしました
函館朝市あずまし亭で活イカ丼
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 北海道弁で“心地よい”を意味する“あずましい”から名付けたという函館朝市に店舗を構える「あずまし亭」は555円均一丼を提供する店舗。
メニューを見ていただくとわかるように北海道の雰囲気を低価格で味わいたいと願うタイプの観光客向けの提供価格で人気の店。
好きなネタを3種類選べる豪快な海鮮丼「はっちゃき丼」。そのほか、2貫からオーダーできる寿司等がメインメニュー。

今回は物産展へ出店ということで、ちょい上価格のメニューも用意されています。

限定20食の「活イカ丼」。

 店頭に春木商店から送られてきたばかりの「活イカ専用パック」が展示されていました。

ちょっと元気なさげながらしっかりと生命活動を維持しています。元気がないのは人口海水に含まれる液体の中に“暴れないように大人しくさせる成分”が入っているからとか。
春木商店
北海道函館市海岸町18-31
℡0138-27-2717

 10年位前にこのような袋に入った活シラウオ(シロウオだったかな?)を購入したことがありますが、活イカの袋入りを見るのは久々です。
「活イカ専用パック」で発送された真イカは約24時間程、長くて36時間程、生命活動を維持するようです。
もちろん普通の海水では雑菌その他の影響で24時間は持ちません。専用の人口海水を使うのですが、内容は企業秘密(^_^)。
純水ベースで人口海水を注入して酸素注入という方法でパッキングされて出荷されます。イカ用といっても品種別に人口海水が用意され、それぞれPH調整値が違うそうです(聞いた話)。

 元気がなくなっているといっても、そこは活状態なので透明感が残っていて、コリコリ感もグッド。
醤油をつけると切られたイカが丼の上で踊りだします。
もちろん、北海道函館現地で食す活イカというわけにはいきませんが、十分、雰囲気は味わえます。

 ところで、函館へは5~6回程度しか行ってないのですが、朝市はその少ない訪問回数の中でも1回しか行っていません。大抵は地元の方に案内していただいて地元民御用達の「安くて美味しい店」へ連れて行って貰ってました。
北海道でも道南には道南の“ここならでは”の美味しいものがあるので、わざわざ道北で獲れたウニやカニを食べなくとも噴火湾周辺で獲れる美味しいモノはたくさんあります。
地元の方に教えてもらいながら食べるという贅沢な旅はもうできないだろうなあ。

函館朝市あずまし亭
北海道函館市若松町11-10
℡0138-24-1534
営業時間 7:00~19:00
↓ サービス丼

↓ ジンギスカン定食


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メグリア本店(愛知県豊田市)
愛知県豊田市山之手8丁目92番地
℡0565-28-4811
営業時間
 10:00~21:00
 9:00~21:00

 

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北海道礼文島と利尻島に各一泊する旅2016年6月~7月記事
その1 念願の食品館あいざわさん訪問記2016/06/08
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その7礼文島久種湖散策(クロユリ、他)2016/06/20
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その13JF香深マリンストア(北海道礼文島)漁協直営スーパー7/1
その14姫沼(北海道利尻島)利尻富士と植物7/5
その15オタトマリ沼(利尻島)、利尻甕一、リシリアザミ7/7
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その18稚内空港公園メグマ沼,稚内市大沼野鳥観察館でオジロワシ
その19「日本料理 雲海」ANAクラウンプラザホテル稚内ランチ弁当
その20北国グランドホテル(北海道利尻郡利尻富士町)夕食と夕日
その21夢食館北市場(稚内市)ツアー無料提供の毛ガニ、イクラ、ホッケ
その22礼文~利尻~稚内旅行時のフェリー行程4時間20分
その23北海道産の昆布について覚書。真、利尻、日高、羅臼、長、細目、厚葉、がごめ、天然・養殖促成等々
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◆北海道遠征に関する記事
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旧北海道庁~時計台~テレビ塔
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マルサン三上商店(札幌市)で毛蟹
マルハのカルビ丼(札幌市北区)
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2014/08/27丸義鮮魚店(志摩市阿児町)ケンケンカツオ
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2016/10/13スシローの200kg超の生本マグロ
2016/10/24くら天然魚市場×くら寿司(大阪府貝塚市)
2016/12/03まるも食堂(愛知県碧南市)で刺身ランチ
2016/12/10キッチン台所(碧南市)海鮮丼
2017/01/21魚路(ととろ)立ち食い鮨(姫路駅周辺)
2017/02/09ニューきらく家(京都府与謝野町)松葉ガニ
2017/02/11平の食堂(愛知県岡崎市)刺身定食(竹)
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2017/03/04おわせ魚食堂(おとと:三重県尾鷲市)
2017/03/10すしざんまい名古屋錦店(名古屋市)
2017/03/14まぐろ食堂まりん大須店。本まぐろの生態
2017/03/19種まき権兵衛家カフェレスト(三重県)キホクニヤ定食
2017/03/25お食べや「心」(熊野市)地物刺身と熊野牛
2017/03/26くら寿司北岡崎店。マヒマヒ,ラーメン
2017/04/02道の駅ごちそうダイニング(三重県熊野市)
2017/04/29とれとれ市場海鮮寿司(和歌山県白浜町)
2017/04/30寿苑(ことぶきえん:愛知県岡崎市)
2017/05/14築地寿司清 東京グランスタ店(東京駅)早朝
2017/06/11回転割烹 寿司御殿 有松店
2017/06/18函館朝市栄屋食堂。メグリア本店(愛知県)
2017/07/01丼丸の奏安城店(愛知県安城市)
2017/07/29魚べえ豊田前田町店(愛知県豊田市)
2017/08/03出前専門店 うなぎ家 和蒲(知立市)
2017/08/05魚あら(静岡県浜松市)活天丼
2017/08/20食道楽神楽坂店(東京都新宿区)刺身定食
2017/09/02竹子(東京都新宿区神楽坂)居酒屋
2017/09/10駿河湾沼津海いち(静岡県)刺身定食
2017/09/13おわせ物産おとと。かます姿とメバチ
2017/09/14本ししゃも,鵡川,メグリア本店(愛知県)

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2014/12/18香住港緑タグ松葉蟹をヨシヅヤ垂井店で購入
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2014/06/24食堂 松月(形原町)タカアシガニ
2014/03/25マルサン三上商店(札幌市)毛蟹購入
2013/12/15 湯の華食堂(岐阜県)で福井産セコガニを食す
2013/02/22北陸冬のいちおしセット香箱蟹汁付
2013/01/16活の川蟹は未購入(岐阜県)
2012/11/22ユース武生店タグ付セイコガニ。訪問記 
2012/11/14アピタ敦賀店(福井県)せいこがに
2012/11/13 越前がに雌「セイコガニ」福井県スーパー訪問記
2012/04/03タカアシガニと紅ズワイ(新鮮市場やまとサンカイ)
2011/2/11鳥取産タグ付松葉がに1980円。活き。
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2010/04/24京都丹後半島ドライブそのⅡ松葉ガニの港を訪ねる(問人~丹後~網野~久美浜編から城崎温泉へ)
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