食彩品館.jp

業界標準となった「量り売り惣菜ケース内販売」と「1時間でトング交換」。スーパーセンターオークワサウス亀山店(三重県亀山市)グランドオープンセール訪問記。兵庫県柴山漁港活松葉ガニ1,000円,長崎産養殖とらふぐ1尾1,980円,越前里芋,低糖質麺はじめ屋。


 いつも言うように、こういったタイプの店舗はスーパーセンターではなく「スーパースーパーマーケット(SSM)」であるというのが持論の食彩品館.jpですが、今回訪れたスーパーセンターオークワサウス亀山店はさらにSSMそのものの感。
食品と日常生活用品を主体に、若干の衣料品を揃えているものの、スーパーセンター(SuC)と言われても「そうかな?」が感想。食彩品館.jpの思うスーパーセンターは「生活必需品だけでなく非日常的な商品も含めて、衣住関すべての商品がある程度の満足感を与えられるだけのボリュームで揃えられ、ワンストップですべて賄える店舗」のことだと思っています。店舗面積のみで業態を区分けするのはなんとなく腹に落ちないという印象を持ちました。

 入口に惣菜と青果を配置するお馴染みのパターン。平台展開もいつものパターンということで変わり映えしないなぁと思っていたら、変わったところを発見。
惣菜バラ売り商品をすべてケース内で販売していることと、使いまわしトングを1時間毎交換をしていること。これが昨今の業界標準になっていますね。
実は当日、もっと管理を厳しくしている企業を訪問しているのですが、その話は後日、紹介予定。
食彩品館.jpでは過去、何回も警鐘を鳴らしていましたが事故があって初めて業界が動くといのがなんとも・・・・。

 青果の単品毎の平台配置は1980年代初めに日本マーケティングセンター(現:総合研究所)のK先生が提唱した売場展開ですが、若かりし頃の食彩品館.jpは良くその意味を理解できませんでした。今でも、こういった売場展開は作業効率が悪いんじゃないかと思っていますが、オークワ社のことなのでそのあたりは検証しながらの水平展開だと思います。

 鮮魚で特売の「兵庫県柴山漁港産活松葉ガニ1,000円」を購入。
これは今までスーパーマーケットで購入した活ズワイガニとしてはバツグンの味噌量でした。ありがとうオークワ社。

ついでに「長崎県産養殖とらふぐ1尾1,980円」も購入。
当日は娘の結婚報告記念として刺身とふぐ鍋に。娘への25年間続いた食育も最後となりつつあります。

 15年ほど前にロス~シスコ~ラスベガスとスーパーマーケットや商業施設巡りをした時に初めて見た「スーパーセンター」の品揃え豊富感や圧倒的なボリューム陳列、統一感のある建物外観と適切な機能を備え広大な店舗数で構成する「ネイバーフッドショッピングセンター」等、当時の最先端というか「流行り物」を見た時の印象が強くて・・・・。どうも簡単にSuC(スーパーセンター)やNSC(ネイバーフッドショッピングセンター)とか使われると、そうかな~というか分かってて使っているのだろうかとか・・・。なんとなく腑に落ちないのです。売場面積や来店頻度、店舗構成・規模でそういった区分けをするのは研究者や言葉と書きもので生計を立てている方にまかせて、ブランド名称や店舗名称を見るだけで、客がどういった品揃え・規模で、どこにあるのかがわかるようなものを採用していただきたいと思います。
例えば、「スーパーセンターオークワサウス亀山店」ならば、「大桑食品雑貨実用衣料大型亀山市菅内町店」てな感じで(*^^*)。

★その他購入商品

・越前里芋

 

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●(12/7プレ)12/8スーパーセンターオークワサウス亀山店
三重県亀山市菅内町1369-1
℡0595-83-0751
敷地面積 26,456m²(8,003坪)
建物延床面積 9,210m²(2,786坪)
直営売場面積 6,734m²(2,037坪)
駐車台数 442台
営業時間 9:00~23:00
年商予定 22億円
ニュースリリース
開店日( プレオープン)2017/12/07
開店日( オープン)2017/12/08
紹介日2016/12/20(紹介記事12/20)
紹介日2017/11/28(紹介記事11/28)
訪問日2017/12/09(紹介記事12/11)

◇地図

 

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◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
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◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-5NK
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-6Dg
◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
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◇食べログ記事一覧
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食彩品館.jp直近記事一覧 14,000記事以上
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◇オークワ訪問記(一部) 

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 ●印は買物訪問記です
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