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石臼挽きそば 石月大名古屋ビルヂング店(名古屋市)岩手産葛巻町産葛巻在来種産ニ八そばと春野菜の天婦羅をいただく。


★食べログ記事をアップしました
石月大名古屋ビルヂング店(名古屋市)
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 きちんと蕎麦粉原料の産地表示をされています。まずは入口で好印象。

中に入ると蕎麦機械挽きのディスプレイ。

席に案内されメニューを眺めて、せっかくなので春野菜天婦羅のセットを注文。
菜の花とエビとサツマイモ。

エビの下からふきのとうが出てきました。

山菜らしい少しの苦味が春を感じます。

 蕎麦はしっかりとした蕎麦でスルスルと喉越しも良い。風味はさすがに「新蕎麦を産地」でという程ではないにせよ風味も感じます。

大きなお椀のおかげで蕎麦が椀からはみ出さないのが嬉しい。

食べている途中(蕎麦を半分ほど食べた後くらい)に蕎麦湯が届けられた。

開店直後だが濃い、濁った蕎麦湯。昔は「蕎麦湯の濁りは蕎麦屋の恥」と言われたものの、最近は別にわざと濁った蕎麦湯を作る店が多いようです。
もっとも蕎麦湯が濁った方が蕎麦の香りが残るとかいう通もいるようで、わざわざ蕎麦湯が濁った後を狙って店を訪れる常連も昔はいたようです。
この店は駅前のビルの地下。平日は周辺のオフイスビル勤務者で、休日は買物客と旅行客が主の店なので、そういったタイプの客は少ないようですね。
□資料

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石臼挽きそば 石月大名古屋ビルヂング
愛知県名古屋市中村区名駅三丁目28番12号
 大名古屋ビルヂング B1F
℡052-414-6415
席数42席
営業時間11:00~23:00(LO/22:00)

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