食彩品館.jp

限定提供の新姫トッピングの冷やし新姫そばと熊野地鶏(八木戸×伊勢赤どり×名古屋コーチン)の親子丼。(三重県熊野市)。じゃばら対新姫。

未分類|2018/09/03 posted.
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冷やし新姫そば,熊野地鶏。道の駅熊野・板屋九郎兵衛の里(三重県熊野市)
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★・2011/08/26オークワ熊野店は本店で発祥地だった説について検証

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 オープン時の紹介記事で道の駅のことは紹介済み。一読願います。
紹介日2018/04/07→(紹介記事4/7)

↑ 六兵衛さん

 叔父が板屋九郎兵衛の墓の近くに住んでいたので、幼い頃に話はきいていました。なんでも、博打のお守り代わりに墓石を削って持ち帰る人がいるとか、今でも夜になると九郎兵衛が入定(生きたまま埋められミイラ化すること。「生き入定」。僧の場合は“即身仏”となる)した際に鳴らし続けた鈴の音が夜になると聞こえてくる・・・とか。
子供心に怖かった記憶がありますが、板屋九郎兵衛の全体的な逸話を知ったのは、この道の駅が開駅してからとなります。
まあどういった話だったかは省略するとしてなかなか悲しい物語なので、そのまま道の駅の名称に使われたことに少しだけ驚きました。

 道の駅自体はこじんまりとしていて小規模タイプながら、売店、食事・軽食コーナー、イートインコーナー、情報コーナーや直売所も併設されていて、コンパクトながら充実しています。

 今回、食彩品館.jpが注目したのは地元の方が育てた岩松(イワヒバ)やセッコク等山野層が寄せ上された鉢と岩松(イワヒバ)の単品販売。非常に低価格で絶対に買い!!。でも翌日から奈良~大阪から兵庫方面へ出かける予定で、自宅に戻るのは3日後。ということで購入を断念しましたが、次回は絶対に購入したいと思います。

あと、紀和町には熊野市と合併する前からあった「ふるさと振興公社」があり、そちらで特産物を使った加工食品やお米も販売されているので、お土産品を含めて本当の(地元の原材料を使って、地元で地元の人が製造・生産)地場産品が購入することが可能。
食彩品館.jpが特にお勧めする加工食品は「さんま醤油」と「紀和味噌」です。こちらも過去記事で紹介済み。一読願います。

 昼食の時間になったので、温泉行(湯の口温泉)に同行してくれた息子と一緒に食事することに。
熊野市特産の熊野地鶏を使っメニューがメインとなります。

◇メニュー
熊野地鶏らーめん ¥700
熊野地鶏うどん ¥600
熊野地鶏そば ¥600
熊野地鶏の親子丼 ¥780
熊野地鶏の照り焼き丼 ¥780
ソフトアイス(バニラ・抹茶・チョコ・ラムネ) ¥300
ホットコーヒー ¥200

 紀和町には雉牧場があったのでキジのメニューを探しましたが残念ながらないようです。

私は限定メニューの新姫の冷やしそば。新姫については過去記事に帰したのでご参考まで。

↓ 新姫(熊野市)

↓ じゃばら(和歌山県北山村)

 後で伺った話では時期に収穫した新姫を冷凍保存して使っているとか。冷凍のため、スライス後の色変わりが早いということで、大変苦労されているということでした。限定なのはそういった理由があるんですね。
実食の感想は最後にまとめてあります。

子供には「熊野地鶏の親子丼」を勧めました。
熊野地鶏は2016年の G7伊勢・志摩サミットでも紹介されましたね。三重ブランド認定商品です。
三重県畜産研究所において研究に着手したのが昭和63年で、三重県原産のシャモ「八木戸」と三重県の銘柄鶏「伊勢赤どり」に「名古屋コーチン」を掛け合わせて作られて品種が「熊野地鶏」となります。

評価のポイントは
~地鶏肉のJAS規格(1㎡あたり10羽以下、80日以上平飼い)よりさらに厳しい基準(1㎡あたり8羽以下、110日以上平飼い)を設定し、抗生物質の入っていない配合飼料を与え、飼養している。気性の荒いシャモの血を引く熊野地鶏のストレス緩和対策として、止まり木の設置・壁面の黒色塗装・雌雄の分離・ヒナから成鶏になるまで同じ場所での一貫飼育を実施している~(前述の“三重ブランド紹介ページより”)
 実際に何回か実食していますが、さすがJAS規格に則った地鶏の印象です。味が濃くて旨い。
今回実食したというか子供とシェアして食べた熊野地鶏の親子丼はバツグンの食味でした。玉子はさすがに地元のブロイラーでしたが、鮮度が良いので、肉とは違ってサルモネラ汚染の心配も少なく、安心して食すことができます。

 食事を終えて帰ろうとした時にお店の方から食事の感想を聞かれたので以下の通りお応えしました。
・新姫のそばは想定以上に美味しい。麺自体にこだわり(地元産等)をもたせれば蕎麦でなくともうどんでも良いように思う。
・親子丼については熊野地鶏は文句なく美味。あと、ご飯と玉子のこだわりが表示してくれているともっと嬉しい。

 と、いったのが食彩品館.jpの実食の感想です。

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●4/7道の駅 熊野・板屋九郎兵衛の里
公式HP
公式FB
道の駅公式HP
三重県熊野市紀和町板屋82
℡0597-97-0968
面積 6,100㎡
□施設
駐車場43台、トイレ14器、
農産物コーナー、飲食コーナー、休憩コーナー、
情報提供コーナー
ニュースリリース
開業日2018/04/07
紹介日2018/04/07(紹介記事4/7)
訪問日2018/08/15(訪問記事9/3)

訪問日

◇資料

◇地図

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↓ 熊野特産「新姫」撮影日2012/08/12

↓ 撮影日2014/05/18 北山村特産「じゃばら」

 

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