★食べログ記事をアップしました
道の駅花街道付知 (岐阜県裏木曽街道公園)

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　画像を見て「いったい何時の話?」と思われた方。゛8月末の濁河温泉の続きです(笑)。

久々。2～3回目くらいでしょうか。今回は濁河温泉から小坂～下呂経由で中津川へ向かう途中で昼食のため立ち寄る。

同行3人が選んだメニューは、特別なものではなく、普通のメニュー。ただし、飛騨牛を使っているのがポイントか。
飛騨牛はご存知の通り、「岐阜県で14ケ月以上肥育」「枝肉格付で肉質等級3以上、歩留等級がAまたはB」の「黒毛和種」。C3等級や1～2等級は「飛騨牛」ではなく「飛騨和牛」として販売。
もともと「飛騨牛」は肉質等級5等級限定のブランド牛でしたが、2002年に基準を3等級まで下げています。

・「飛騨牛カレー」
「ここに飛騨牛があるぞ」という盛付アピールが面白い。

・「飛騨牛丼」
　バラ肉を使用した牛丼だが、当然、チェーンストアの牛丼よりは肉の味が良い。

・「なめこおろしそば」
　家人が選択。特筆すべきことはない。本人は美味しかったと言っているのでそれで十分。

　昼食のあとは道の駅巡り。

地元商品の中からピックアップ。
★購入商品

・加子母の朴葉寿し
　こういった酢飯系の郷土食が大好きで、見かけるとついつい購入。山奥出身のDNAがそうさせるのでしょうか(笑)。ちなみに私の出身地である紀州南部から奈良県にかけては柿の葉を用います。柿の葉寿司の具は魚介系の単品包みが多いのですが、朴葉寿しは山菜・川魚等、具材がいろいろと盛られているので、購入してから開くのが楽しみ。最近では選びやすいように写真で中身を教えてくれることがあるのでありがたい。

・ピリ辛大根
　家人の選択。こういったコリコリしていて少し辛いのが家人の好み。

・とちの実きなこ餅
　これも家人の選定。「地元っぽい」というのが選択理由。家人は原材料の産地にはあまりこだわらないらしい。

□資料

□売場

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●花街道付知
中津川市付知町8581番地1
℡0573-82-2000
◇地図

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